作者shan31613 ()
看板baking
標題[問題] 清爽的卡士達醬?
時間Sat Jan 31 22:43:08 2015
前陣子收到爸爸朋友送的抹茶粉
想說拿來做杯子蛋糕
可是光只有抹茶杯子蛋糕吃起來很單調
就想說學熔岩蛋糕一樣裡面包卡士達醬這樣
可是做出來才知道卡士達醬好甜膩...
跟蛋糕一點也不和 Orz
所以想問各位高手要怎麼做出清爽的內餡?
我現在完全沒有想法和關鍵字啊 QQ
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1F：推 azxcds3333: 卡士達加檸檬汁～應該會比較清爽，但不知道搭不搭 01/31 22:44
2F：推 KiRS: 今天也有做卡士達 加了點黃檸檬皮！很清爽 01/31 23:08
3F：→ shan31613: 噢~ 可是我也無法想像搭抹茶蛋糕會怎樣XD 01/31 23:10
4F：推 deanbandon: 借題順便跪求一下，卡士達醬燒焦了怎麼救鬼？？？@@ 01/31 23:19
5F：推 finis: 加過檸檬~但奇怪的是冰冰箱隔天味道變成優格= = 01/31 23:24
6F：→ shan31613: 焦的部分如果已經混進醬裡的話...不知道濾不濾的掉==" 01/31 23:51
7F：→ shan31613: 優格XDDDDDDD 01/31 23:52
8F：推 OREOREO: 抹茶蛋糕減糖然後配甜甜的豆沙餡～ 02/01 00:25
9F：推 papillonnini: 抹茶搭紅豆或巧克力感覺比較合耶～ 02/01 00:47
10F：推 ace99927: 做巧克力卡士達醬，減糖 02/01 00:50
11F：→ shan31613: 有 我有冰一份巧克力+牛奶 起床再做實驗~ 02/01 00:58
12F：推 KiRS: 我是搭草莓啦XD 抹茶配巧克力應該很搭 02/01 01:02
13F：→ Decill: 記得可以拌鮮奶油或是蘭姆酒 或是牛奶成分部分換成水 02/01 09:35
14F：推 wind6300378: 如果要做檸檬口味卡士達的話，建議加檸檬皮屑就好了 02/01 18:05
15F：→ wind6300378: 不用加汁液. 02/01 18:05
16F：→ acorgi: 扮鮮奶油和加一點蘭姆酒吧 02/01 18:19
17F：→ shan31613: 我覺得可以加酒看看，鮮奶油太濃郁反而更膩 02/01 19:47
18F：→ shan31613: 不過先等我這批貨消耗完XD 02/01 19:48