作者ultt (iuu)
看板baking
標題[問題] 桌上型攪拌機適合打發蛋白或鮮奶油嗎？
時間Sun Jan 4 00:08:28 2015
各位好
在嘗試手動打發全蛋和揉出薄膜後
毅然決然下標一台桌上型的攪拌機
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21308206454937
此台到手後打麵糰還挺順遂的
但最近想嘗試打蛋時（因為它也有配打蛋的頭）
速度1~3我都覺得好慢啊！！！
把4顆蛋白丟著開速度3去洗澡
回來發現它仍然像個沒事的蛋白一樣...
但P或3已上的速度聲音真的好大囧
不知道是不是我太大驚小怪...
還是其實這種桌上型攪拌機比較適合打麵糰，蛋類奶油類還是得由手持解決？
先謝謝各位了QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.103.89
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1F：→ psl7634: 沒吧 之前飯店點心房也用這種大小打鮮奶油 01/04 00:33
2F：→ psl7634: 反而量少的話 我用一貫的打 還打不起來.... 01/04 00:33
3F：推 e510171: 會不會混蛋黃或油了? 手都打得起來沒理由機器打不起來吧 01/04 01:07
4F：→ e510171: @@? 01/04 01:07
5F：→ neveneve: 蛋白打不發應該是混到油或蛋黃了 01/04 01:45
6F：→ neveneve: 這台俗稱大紅，FB有相關社團在討論他 01/04 01:47
7F：推 eric5389: 蛋量少時先用手打至略起泡，再用機器打，試試看吧！ 01/04 08:49
8F：推 LoveMia: 你有換球狀嗎 01/04 09:16
9F：→ Decill: 用錯頭？（其實我自己經驗沾到一點蛋黃或水還是打得起來） 01/04 10:03
10F：→ ultt: 看了大家的回覆今天試打，總算成功了！ 01/04 21:27
11F：→ ultt: 原來是我速度調的不夠，要到速度4 01/04 21:28
12F：→ ultt: 謝謝大家的回覆讓我有勇氣調到4... 01/04 21:29
13F：→ ultt: 但真的好大聲囧好怕會爆炸什麼的 01/04 21:30
14F：推 jeremyfongtk: 請問這台好用嗎？ 01/04 23:51
15F：推 papabearche: 這款爬文說會掉漆…不知道原po用的狀況怎樣 01/05 14:06
16F：推 yujulee: 這台不太推，倒不是因為大陸製，品管不是很好，家人有買 01/06 14:05
17F：→ yujulee: ，還沒用拿去洗後攪拌棒就脫漆了.... 01/06 14:05
18F：→ ultt: 掉漆是指脫漆還是臺語的落漆XD 01/06 20:44
19F：→ ultt: 我自己用是還好欸但我也是新手 01/06 20:45
20F：→ ultt: 算是操作方便還沒遇到樓上的狀況 01/06 20:46
21F：→ ultt: 但速度4聲音真的頗大(對我而言啦…) 01/06 20:47
22F：→ ultt: 好想拿塊布遮著什麼的，希望能消點音 01/06 20:48
23F：→ ultt: 目前只用過球狀打蛋的和麵團勾狀的各兩三次 01/06 20:49
24F：→ ultt: 如果以後有發生什麼狀況再跟你們講xD 01/06 20:50
25F：推 jeremyfongtk: 謝謝分享 01/07 09:39