作者DebbyJune (love)
看板baking
標題[問題] 樹脂模型可以烤鳳梨酥嗎
時間Thu Dec 18 00:32:50 2014
在國外不易買到鳳梨酥模，
到雅馬遜找，看到了做布朗尼的silicone模。
不曉得有沒有人用過這個做鳳梨酥。
我怕它柔軟的材質會讓鳳梨酥變形。
另外，底部不知道烤不烤得熟。
所以想請教有經驗的各位，謝謝。
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1F：推 chisestar: 鳳梨酥模可以用西卡紙剪長條包鋁箔紙做 12/18 00:34
2F：→ DebbyJune: 請問包錫箔紙要用什麼固定？可重複使用嗎 12/18 00:47
3F：推 samchiu: 小杯糕模呢？ 雖然有點浪費空間 12/18 01:39
4F：→ neveneve: 釘書針固定紙，鋁箔紙包外面 12/18 03:54
6F：→ Decill: 鳳梨酥我記得酥皮油還蠻多的 烤的時候會燒滾的感覺XD 12/18 07:35
7F：→ Decill: 矽膠模型感覺會受不了那麼高的油溫吶 12/18 07:36
8F：→ GirlInBlack: 食品級矽膠耐熱260C，和不沾材質耐熱度類似.雖然不能 12/18 10:43
9F：→ GirlInBlack: 和不鏽鋼或是銅模比....我家的烤箱高溫也就260C 12/18 10:44
10F：→ GirlInBlack: 另外矽膠導熱蠻好的,應該沒有考不熟的問題。我不喜歡 12/18 10:56
11F：→ GirlInBlack: 矽膠模的點在於材質太軟不好操作,還有吃油很難洗掉 12/18 10:58
12F：→ DebbyJune: 感謝大家的意見 ：D 看來是要自己做了！ 12/20 15:44