作者hi9060604 (RoxasK)
看板baking
標題[問題] 提拉米蘇太膩
時間Wed Oct 22 14:20:52 2014
第一次做提拉米蘇
我是自行找文章來做的
我有打發蛋白
但是沒有打發蛋黃
奶油也有
幕斯部分是成功的
但是光是吃幕斯非常膩口
因為我沒有照比例做
我有加香草精
不曉得是我糖加的不夠多
或是奶油太多
還是起士太多
請有經驗的分享一下
謝謝
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※ 編輯: hi9060604 (61.228.247.126), 10/22/2014 14:24:49
1F：推 libra25: 慕斯改用蛋+mascarpone， 要打發的蓬鬆點，用奶油是比較 10/22 15:44
2F：→ libra25: 膩些 10/22 15:44
3F：→ hi9060604: 那這樣蛋就要很多吧? 10/22 16:10
4F：推 sabrina7418: 第一次做先照比例吧 10/22 16:35
5F：→ zvezda: 不要加奶油 10/22 20:48
6F：→ GirlInBlack: 沒有配方比例做法很難說問題在哪裡吧^^;;;隔空抓藥？ 10/22 21:15