作者brainy ()
看板baking
標題[問題] 請問柚子可以怎麼跟派作結合?
時間Sat Sep 20 11:53:13 2014
大家好 兩周後有個朋友聚會
我想做個派招待大家
之前用carol的食譜做過卡士達芒果派 覺得還不錯
不過芒果產期過了 而家中剛好又有一堆柚子
想說應景一下做柚子相關的甜點
有考慮把柚子做成柚子果醬
只是不知道這樣該怎麼再跟派作結合?
有在想能不能做成像是檸檬塔那樣的"柚子塔"
或是把柚子醬加吉利丁鋪在派上面(這樣下面還能擠卡士達嗎?)
請大家多多給我建議喔~~ 謝謝!
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1F：→ talesr: 跟杏仁奶油一起烤成塔 09/20 14:09
2F：推 abc0411: 柚子醬+乳酪 做成乳酪塔 09/20 20:24
3F：→ GirlInBlack: 可以喔！塔皮烤好，抹一層柚子醬，卡士達擠滿，撲滿 09/21 00:30
4F：→ GirlInBlack: 新鮮柚子辦(去膜)，空隙填些柚子醬，上果膠，完工！ 09/21 00:31
5F：→ iamfc: 最近同事的慘劇.如果柚子不夠甜.做成果醬是慘劇喔,苦味濃縮 09/21 16:49
6F：→ GirlInBlack: 膜要去乾淨，糖要用力加 :p 09/22 07:26
7F：→ Junchoon: 文旦柚做果醬苦味蠻明顯的喔 XD 09/22 16:16
8F：→ brainy: 謝謝大家提醒!! 手邊的文旦是滿甜的 但還是會多加點糖~ 09/22 22:37
9F：→ brainy: 還想請問 直接用新鮮文旦果肉舖在派上OK嗎 會不會怪怪的~ 09/22 22:38
10F：→ GirlInBlack: 撲葡萄柚效果還不錯，我覺得文但應該也很搭.可以圍成 09/23 02:28
11F：→ GirlInBlack: 花狀中間再放個薄荷葉假掰一下 09/23 02:30