作者jeff921344 (酷雞)
看板baking
標題[問題] 可可粉&奶油
時間Sat Apr 19 03:39:13 2014
最近開始學習做蛋糕
有幾個問題想請問大家
第一個問題 就是提拉米蘇上面的可可粉
http://www.tiramisu.com.tw/images/spdt/trm3.jpg
就是普通的可可粉嗎?
因為我看有些食譜裡面 材料裡會加可可粉
所以有點搞不清楚有沒有差別
如果有差別 灑在上面當裝飾的那種可可粉
哪裡可以買到??
第二個問題 就是像蛋糕上面的奶油
http://young-crazy.com/wp-content/uploads/2014/03/L1b.jpg
如圖 ↑
怎麼樣才可以讓它變得這麼光滑??
第三個問題 是臨時想到的
就是希望有人可以順手推薦我簡單的蛋糕食譜
等級跟熔岩蛋糕差不多即可 >.<
謝謝囉~~
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1F：→ jlo67:1防潮可可粉 2因為沒有打很發吧 3從你想吃的開始找食譜 04/19 04:38
2F：→ jlo67:再看一次標題我想問，你應該知道2那是鮮奶油吧？ 04/19 04:43
3F：推 k12151215:就烘焙用可可粉就行了 很萬用的 04/19 06:12
4F：→ k12151215:鮮奶油....whipping 04/19 06:13
5F：→ zvezda:裝飾用的沒差 如果是烘培用的可可粉 好像略帶酸性 如果改用 04/19 21:49
6F：→ zvezda:沖泡用的 有時候配方會出問題（例如有加泡打粉） 04/19 21:50
7F：→ neveneve:沖泡式的可可粉(比如swiss miss)，多半有加糖吧 04/19 22:02