作者cigxm (力量的來源)
看板baking
標題[蛋糕] 打發蛋白的工具選擇(有點天的蠢問題)??
時間Wed Feb 26 06:50:02 2014
小弟來問一個有點天的蠢問題 希望各位大大不要介意
做蛋糕時 需要一些專門的器具 例如"攪拌器"
由於 小弟不常做蛋糕 花錢買一個攪拌器 有點太浪費錢
想請問大家 如果用那種洗牛奶瓶的刷子(新的) 來代替攪拌器 是否也能將蛋白打發??
還有 一般那種計時小烤箱(沒有上下火溫) 是否也能拿來烤戚風蛋糕??
麵糊放進烤箱的時間 大概要多久??
請各位大大不吝指教~
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◆ From: 111.254.206.71
1F：推 QAQc:曾經用兩支筷子打糖霜 成功了 可是打很久手很痠 02/26 10:55
2F：→ QAQc:手持攪拌器其實也沒多少錢 真的不考慮一下嗎XD 02/26 10:55
3F：推 ymaq:10圓商店有賣，一隻也才10圓..... 02/26 11:00
4F：推 apprentice08:覺得機器打細緻度穩定度都不是手打能比的，重點是輕 02/26 11:25
5F：→ apprentice08:鬆，打的半死烤出來卻塌的，太挫折也沒動力繼續 02/26 11:25
6F：→ neveneve:糖霜？畫餅乾那種嗎？畫圖用的蛋白不是不用打發？ 02/26 11:58
7F：推 nemea007:家裡有電鑽的話。電鑽+手持攪拌器=電動攪拌器。 02/26 14:37
8F：→ Agneta:不常做蛋糕，可以買手持打蛋器來打發蛋白～ 02/26 14:40
9F：推 QAQc:真的嗎！！！那時我還小 想做聖誕巧克力給同學 上面用糖霜寫 02/26 14:43
10F：→ QAQc:字 媽媽說要加糖粉打到不會流 於是就照做了哈哈 可是好甜 就 02/26 14:43
11F：→ QAQc:再也沒用過糖霜了 02/26 14:43
12F：推 ChAngie:如果只是想作一次跟朋友借廚房吧 02/26 18:03