作者ctshx203 (Tim)
看板baking
標題[問題] 請問關於自製 Mascarpone 的問題
時間Sun Feb 23 09:19:19 2014
如題
在煮過鮮奶油要過濾的時候
我看youtube上的影片都是直接放在室溫下過濾24小時或12小時
可是看網路上又說要在冷藏室過濾一天
想請問如果放室溫下一天 會不會壞掉啊
又如果放冷藏會不會冰硬掉不好過濾
麻煩各位前輩分享了 感謝:-)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.52.104.87
1F：推 meisterhaft:我放冷藏 沒問題 02/23 12:29
2F：→ meisterhaft:但我覺得直接去買現成的MASCARPONE比較省錢方便 02/23 12:30
3F：→ ctshx203:感謝啦 想說自己做看看味道怎麼樣 02/23 13:05
4F：→ ctshx203:想想還是買現成的好了XD 02/23 13:05