blog有圖版： http://miamia0717.pixnet.net/blog/post/162605318 -- 以下純文字複製（我廢話有點多，配方請直接往下按唷） 前幾天，家裡買了一瓶鮮奶，但是實在不好喝， 原本是要買來泡咖啡用，牌子就保留不說了...。 但是實在是味道不搭，我還是偏好cama咖啡用的牛奶， 不過說真的，牛奶也是要少喝些就是了。 不要跟小牛牛小食物吃。 由於這瓶哞哞ㄋㄟ ，被Ｍ先生棄嫌的要命， 表情就像這樣。 Ｍ：「拿去做麵包啦...」（嫌棄臉） 【蔓越莓牛奶吐司 食譜】Panasonic 麵包機：SD-BM152 快速牛奶吐司(g) 熱量 Kcal 水手高筋麵粉 380g 1383.2 二砂糖 24g 96 全脂牛奶 270ml 172.8 basso玄米油 20g 180 海鹽 4g 0 MIKI大豆蛋白 10g 37.6 燕子金裝酵母 5g 20 （因為這次我忘了秤最終成品重， 所以總熱量請自行將麵包成品秤重後的重量去除以材料所有熱量） 如沒有松柏MIKI大豆分離蛋白，可以用低脂奶粉取代， 不加也OK，如不加的話水量要少10c.c..。 【步 驟】 1、「直接」製作模式：牛奶>液態油>糖>麵粉>鹽（把它們堆成小山狀） （如採用奶油，請在揉麵團5~8分鐘後，把切小塊的奶油加入） 「預約」製作模式：將所有配方依照液態-->固態的順序加入麵包機內鍋 --：水>油>麵粉>糖>鹽 2、 打開上蓋，用烏龍麵模式攪打二次。 （有保冰袋記得放在麵包機周圍降溫，以免溫度過高） 3、 蓋上上蓋，於酵母孔中放入酵母，40g蔓越莓(其他果乾也可)。 4、 選擇「快速模式」。 5、 放涼切片即可。 口感很軟，綿密，放隔天依舊軟嫩， 我家阿爸很愛。 每天早上聽到我爸問我 「今天是什麼口味？好好吃喔！」 就會很有動力，持續自己做麵包給家人吃， 能夠付出這點小小的心意，也是種小確幸。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.144.232 ※ 編輯: neyoko 來自: 36.231.8.101 (09/27 07:43)