作者jytong95130 (憂鬱天使)
看板baking
標題[問題] 蛋黃酥內餡
時間Wed Sep 11 00:04:27 2013
不想買外面的豆沙
但是因為明天要跟阿姨一起做蛋黃酥
所以上來問一下版大們
杏仁奶油餡是否可以當作蛋黃酥的內餡?
我想做抹茶口味的
小妹在此先謝過了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.71.104
1F：→ Junchoon:杏仁奶油餡太濕吧...中式糕餅不太適合水分太高的餡料 09/11 00:24
2F：→ Junchoon:自己做豆沙很簡單啊，紅豆或綠豆仁都很好做 09/11 00:24
3F：→ Junchoon:而且抹茶跟鹹蛋黃的味道好像不太搭... 09/11 00:25
4F：推 clare0208:我有吃過人家做的抹茶or綠茶餡(市售的),跟鹹蛋黃非常合! 09/11 00:51
5F：推 happynanaka:抹茶或綠茶餡&鹹蛋黃非常搭~(自己做過)大家都很愛喜歡 09/11 09:09