作者chiopin (......)
看板baking
標題[問題] 布蕾
時間Fri Jun 21 19:29:13 2013
請問一下，
很多食譜都會教大家先冰起來，
要吃前再用噴槍烤焦糖，
但由於我要送人，
時間不允許馬上噴槍烤糖，
能不能噴槍烤完糖冰起來，
會影響口感嗎？謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 39.11.204.116
1F：→ Junchoon:焦糖放一陣子就會反潮溶化掉了 06/21 19:43
2F：推 agnesb0119:那有其他方式替代嗎？ 06/22 08:23
3F：→ Junchoon:可以做焦糖再下面的作法啊 06/22 09:31
4F：推 agnesb0119:可是布蕾體都做了@@ 06/22 12:36
5F：推 mayada:用個夾鏈袋之類的裝焦糖液吧 06/26 03:58
6F：→ mrschiu:用焦糖口味的麥芽糖..還能作出可愛型狀..用夾鏈袋保存.. 06/27 03:52