作者ct0330 (小雨小語)
看板baking
標題Re: [問題] 咖啡起司塔的製作
時間Sat May 18 21:11:55 2013
※ 引述《tekamolo (徵求暱稱)》之銘言：
: 標題: [問題] 咖啡起司塔的製作
: 時間: Sat May 18 20:36:01 2013
:
: 我應該要溶化即溶咖啡 還是用摩卡壺煮咖啡呢?
:
: 咖啡液加下去的話 我應該要減少哪個部分的液體量呢?
即溶咖啡就可以囉~
你可以把牛奶煮滾加即溶咖啡
就不用另外減少液體
: 我查了一下拉花 大多是咖啡的 有沒有起司派拉花的教學呢?
你說的拉花是指大理石紋路嗎??
: 另外 如果派的上頭已經把藍莓醬鋪上去了 還可以再考嗎? 我覺得派底的皮不夠酥
藍莓醬鋪上去的話用下火烤基本上是沒問題的
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◆ From: 111.255.160.26
1F：→ tekamolo:謝謝你的建議 我說的拉花不一定要大理石 有點圖案較漂亮 05/19 17:45
2F：→ s20210:把果醬從內往外畫三圈再拿竹籤往內或往外畫就有花紋了 05/20 23:55
3F：→ s20210:或是用果醬點很多一小點，再用竹籤劃過就是愛心了 05/20 23:56