作者jnlid1109 (嘎馬與貝塔)
看板baking
標題[問題] 關於新手蛋糕脫模的問題otz
時間Thu May 9 22:53:33 2013
大家好（?）
今天第一次做了個免烤蛋糕．ω．（餅乾底、奶油起士蛋糕層）
我買的是可活動式脫模的蛋糕模
但是剛剛研究了一下要如何脫模.......
我唯一想的到的辦法是就直接從底盤這樣把蛋糕提上來......!?
於是就小心翼翼的這樣作了（還好凝固成功沒壞掉QQ）
但這樣應該不是正確的方式吧囧
所以想請問到底這種活動式的是如何脫模呢?
--拿蛋糕----
另外…拿出來後剩底盤和蛋糕，要把蛋糕從底盤拿起是不是要買專用的刀子OTZ
感覺自己應該會把他全毀（汗）
（乾脆真的不行就連底盤放到蛋糕盒中（欸?）
---保存----
最後還想請問，因為是想說今天作完，
脫模後冰到明天下午五點下課，坐快三小時車程回台北，當母親節禮物給媽媽
那這樣是要繼續冰冷藏，還是冰冷凍呢?
（這應該可以耐的住快三小時的常溫運送吧>A<）
以上，問題有點多，還請大家包含
感謝：）
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讓自己更上一層樓的方法就是...
→ jeffonett:撿到染血的棋盤 推 ogisun:或是找一個常常掉鞋的老人
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※ jnlid1109:轉錄至看板 cookclub 05/09 23:03
3F：→ meisterhaft:模子邊緣或是用吹風機熱風來吹 讓邊邊有點融就可以順 05/09 23:07
4F：→ meisterhaft:利脫模 下面不一定要放罐頭,只要表面是平的,面積比模 05/09 23:08
5F：→ meisterhaft:底小 高度比模子高即可 之後再拿水果刀之類很扁的刀子 05/09 23:09
6F：→ meisterhaft:從邊邊輕輕平劃過去就OK了 05/09 23:10
7F：→ jnlid1109:這影片好酷啊!!!感覺比自己頂上來好多了（?） 05/09 23:21
8F：→ jnlid1109:希望明天下盤分離會順利ˊˇˋ 05/09 23:22