作者BleuCiel69 (笑咪咪閃電拳)
看板baking
標題[問題] 水果發酵了還能煮果醬嗎?
時間Tue Apr 16 13:31:33 2013
二週前摘了一公斤的桑葚先用糖醃漬(桑葚1kg+600克的紅糖混白糖)
然後因為太忙，那一鍋桑葚糖就被遺忘了...
這幾天一打開，嗯有酒味...
雖然說原本預定就要煮紅酒桑葚果醬
這種情況是否還能煮？（紅酒正好可以省下來！？）
或是能變成其他東西？
主要是不想辛苦煮出一鍋怪物哈哈
希望不吝指教 :)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.249.226.68
1F：→ Junchoon:發酵味煮不太掉 不討喜的味道就放棄吧 不然就直接釀酒？ 04/16 14:47
2F：→ mrschiu:其實有一點點酒味味道不錯..有的食譜不是還會特地加酒?.. 04/16 23:48
3F：→ mrschiu:這樣連酒錢都省了.. 04/16 23:48