作者liotaka (苦澀的靈魂)
看板baking
標題[點心] 覆盆子雪酪
時間Thu Sep 20 22:28:35 2012
blog:
http://wuniquebien.blogspot.tw/2012/09/blog-post_20.html
歡迎指教!
好不容易回到家，
就來試一下想做很久的雪酪，
冰箱冰了一盒放很久的冷凍覆盆子，
就決定是它啦！
其實做法非常簡單，
材料：
1.冷凍覆盆子：500g
2.糖水 (1:1)：100g
3.檸檬汁：一些
步驟：
1.通通加到果汁機裡面，打均勻
2.放到冷凍庫3～4小時
3.拿出來再打均勻
4.再放冷凍庫半天即可
非常簡單吧！
我另外搭配了：酥皮球、香草慕斯
利用覆盆子雪酪的酸甜，
酥皮球的酥香以及略帶鹹味，
解掉香草慕斯的膩，
保留香草慕斯的奶香以及香草味，
做法也都很簡單！
其實也可以放一些稍微醃過的水果上去，
一定會更完美～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.237.35
1F：推 polb:請問雪酪就是冰淇淋嗎? 09/21 20:05
2F：→ liotaka:他不是冰淇淋的口感喲~ 比較像冰砂 但是跟冰塊打的比起來 09/21 20:53
3F：→ liotaka:比較細緻 09/21 20:53