作者cupcook (木不子水晶凍)
看板baking
標題[其他] 2010烘培展 蛋糕裝飾比賽照片分享
時間Sat Mar 20 20:49:51 2010
http://cupcook.pixnet.net/blog/post/5524549
這些蛋糕讓我想起之前在美國學蛋糕裝飾時 每天擠花嘴擠上10個小時的魔鬼訓練
許多的感慨突然浮現~~~~~~~~~~~~
觀看總心得: 作品展示區僅有一則作品有作品構思的解說,其他作品都沒有相關的說明,
覺得很可惜,蛋糕裝飾除了展現驚人的工藝外,設計者的構想與作品的的故事是我覺
得更想知道的東西.這也是蛋糕裝是跟一般"工廠大量生產蛋糕"的最大差異,每一個
獨一無二的作品都是有生命的.設計者投入大量的心力與時間涵養出來的新生命. 分
享給大家!
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◆ From: 59.104.27.183
※ 編輯: cupcook 來自: 59.104.27.183 (03/20 20:50)
※ 編輯: cupcook 來自: 59.104.27.183 (03/20 20:51)
1F：→ iceblue11:該不會是Wilton School吧? 03/20 21:09
2F：→ cupcook:bingo !! iceblue11大大猜對了!! 03/20 22:15
3F：→ iceblue11:昨天我也有去看, 有些作品真的很驚人... 03/20 23:51
4F：→ lifelover:欣賞時總會想: 很好看但不好吃,這是做勞做不是做美食:p 03/21 00:06
5F：→ yorc:I'll say..... 03/21 00:39
6F：→ cupcook:lifelover大點出了我的痛處>"< "食用性"與"實用性"的質疑! 03/21 01:36
7F：→ cupcook:學蛋糕裝飾那段時間的低潮 >"< 03/21 01:37
8F：→ lifelover:但會此技藝之人做一般的點心時,舉手之間應該會更有內涵~ 03/21 02:02
9F：→ iceblue11:所以我放棄了這一塊, 轉追求分子廚藝. 03/21 03:44
10F：→ iceblue11:找出食物美味的原理,作出更好的成品 03/21 03:45
11F：→ cupcook:目前努力調整自己面對烹飪的心態! 在瑞典習慣簡約的烹飪後 03/21 23:51
12F：→ cupcook:在美國挑戰了些過去自己不曾想過的技藝,的確需要時間沉澱 03/21 23:52
13F：→ cupcook:謝謝 iceblue11大與lifelover大的分享!以後也請多多指教^^ 03/21 23:59