作者cindy8129ppp (JK大人是也)
看板baking
標題[問題] 烤布丁的材料
時間Sun Feb 7 13:33:19 2010
因為最近一直想動手做做看簡單又好吃的烤布丁
於是把之前老師給我的食譜和網路上的對照了一下
發現烤布丁的材料不外乎就是蛋,牛奶,糖
但是有一些有加入鮮奶油
有一些卻沒有
不需用鮮奶油的食譜當然是比較簡單
但是我想知道兩者口感會差很多嗎
而且如果沒有加鮮奶油
是不是做出來會很像甜蒸蛋呢
PS.作布丁的蛋液在進烤箱之前需不需要靜置一段時間讓空氣跑出來呢
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◆ From: 220.136.244.64
2F：→ capik:用蒸的～80％以上都會像蒸蛋，用烤的比較不會 02/07 16:29
3F：→ capik:鮮奶油 多寡差別在於提味（奶味）。 02/07 16:30
4F：→ capik:會不會像甜蒸蛋，跟你用烤或蒸的方式有關 02/07 16:30
5F：→ agnels:不要用蒸的，我用起來變甜的蒸蛋(掩面) 02/07 23:53