作者wolfS (wolf)
看板baking
標題[問題] 烤箱溫度計的使用
時間Tue Nov 3 21:59:39 2009
朋友送了一隻烤箱溫度計給我,可以整個放進烤箱使用
這個溫度計還真不知道樣怎麼用,問了朋友也不知道
剛剛試用發現溫度計溫度一直上升到終溫450F(232C),可是我是用170度預熱20分= =a
請問大家烤箱溫度計應該要怎麼用才對? 預熱完的終溫就是接下來要烤的溫度?
我試過再轉130度,預熱10分鐘完的溫度是350F(176C)
看來烤箱內實際溫度與溫度鈕的刻度差了將近40~50度,是不是代表烤箱的溫度紐故障?
想請問大家這樣試用是對的嗎? 謝謝大家的幫忙!!
不好意思~~忘了說了,我的烤箱是聲寶的25L的烤箱,無法分別設定上、下火的溫度
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.175.189
1F：推 meisterhaft:你的烤箱是家用中小型無法分別調整上下火溫度的那種嗎 11/03 22:29
2F：推 capik:1.上火、下火位置的溫度會不同。2.你的烤箱是哪一台？(烘*?) 11/03 22:30
3F：→ capik:大賣場烤箱溫度不準很正常，其實連半專業烤箱都沒辦法上下 11/03 22:31
4F：→ capik:火溫度一樣了（即便是專業烤箱也一樣），但誤差值隨價格下降 11/03 22:31
5F：→ capik:其次，量烤箱內部跟靠近門邊的溫度也不會相同的。 11/03 22:32
6F：→ capik:好口碑的 中部電機 ，溫度可以控制到用1度C來計算 11/03 22:33
※ 編輯: wolfS 來自: 61.20.175.189 (11/03 23:00)
7F：推 capik:25L烤箱，那你就用溫度計把烤箱各位置的溫度找出來 11/03 23:05
8F：→ capik:上下層，然後在溫度指針上，用筆重新寫上準確的溫度就能用了 11/03 23:06
9F：→ meisterhaft:聲寶喔....嗯...如果說有一天你發現你開不到十分鐘溫 11/03 23:11
10F：→ meisterhaft:度計指針就已經快跑到300度 不要懷疑,直接丟掉 11/03 23:12
11F：→ meisterhaft:我說的是攝氏300度唷~ 11/03 23:12
12F：→ capik:小烤箱能到300，那還真是厲害，我的Dr good實測最高溫260 11/03 23:14
13F：→ capik:不過不用對聲寶那麼感冒，小烤箱那樣是正常的 11/03 23:14
14F：→ capik:因為我之前用的上豪烤箱，也有溫度不穩的情況 11/03 23:15
15F：→ capik:那時做蛋糕，都要另外用溫度計控制（隨時開門降溫） 11/03 23:15
16F：→ meisterhaft:因為溫控燒壞了呀,就無限增溫orz 11/03 23:16
17F：→ meisterhaft:我可以理解溫度有誤差跟不穩,但是誤差也不能太離譜 11/03 23:16
18F：→ meisterhaft:像原PO遇到的甚至差了60度 就真的差太多了 11/03 23:18
19F：→ capik:小烤箱沒辦法無限增溫的，因為他的加熱單元、計時器等耐熱 11/03 23:18
20F：→ capik:溫度不到300度（所以溫度還沒到，你應該就會看到那些部位 11/03 23:19
21F：→ capik:燒焦、冒煙等現象了。 11/03 23:19
22F：→ capik:因為我擺在旁邊的上豪，轉盤就是半燒焦，計時器內部也是燒壞 11/03 23:20
23F：→ capik:我還打開來修理（電子系畢業，喜歡亂拆、亂搞） 11/03 23:21
24F：→ capik:話說原PO的烤箱已經不是誤差了，那可以確定是..某部位壞了 11/03 23:22
25F：→ meisterhaft:嗯 我只是把我親眼看見的事情說出來 11/03 23:25
26F：推 capik:版主看到那情況時，應該很刺激 XD (我也是這樣看烤箱冒煙) 11/03 23:26
27F：→ meisterhaft:沒有冒煙,只是感覺得到很熱 11/03 23:28
28F：推 capik:這樣聲寶的品質不錯耶，用的材料，可以耐超高溫而不燒掉 11/03 23:33
29F：→ meisterhaft:它就是溫控整個燒熔焦黑,不過機體外表看起來很正常 11/03 23:41
30F：推 capik:那跟我講的就一樣，因為溫空內部，我拆開來，有個導電的金屬 11/04 00:24
31F：→ capik:控制溫度，那個材質200度C以上就整個通紅了（外部看不到） 11/04 00:25
32F：→ capik:250以上就開始會讓周邊塑膠燒焦，所以溫控都是先燒焦的地方 11/04 00:26
33F：→ capik:會燒到300以上還不斷電，表示內部那個保險絲～失靈了 11/04 00:28
34F：推 lifelover:石英管小烤箱不知到幾度?有次烘焙紙碰到石英管就著火了~ 11/04 00:55
35F：→ lifelover:我也有聲寶25公升烤箱, 其加熱是鐵管, 測溫是另一構造 11/04 01:06
36F：→ lifelover:鐵管可加熱到"發紅", 你想鐵管溫度有幾度?? 11/04 01:07
37F：→ lifelover:然後經過空氣導熱的方式, 最後才被測溫構造測到溫度... 11/04 01:11
38F：→ lifelover:所以25公升的烤箱內,不同位置溫度的傳遞變化應該差很大 11/04 01:14
39F：→ lifelover:所以我想你可以先拿溫度計貼著發紅的鐵管量溫度 11/04 01:25
40F：→ lifelover:更正:應該不只空氣導熱, 還有金屬導熱:P 11/04 01:47
41F：推 capik:測量時，不能貼加熱單元，溫度計會壞掉 11/04 01:58
42F：→ capik:要測量烤盤位置的溫度比較客觀（畢竟烤的東西式放在烤盤附近 11/04 01:59
43F：→ capik:測量那邊的溫度才符合實際狀況。 11/04 02:00