作者youraisemeup (Natalie Zhang)
看板baking
標題[麵包] 香料起士紅酒小餐包
時間Sat May 2 19:23:03 2009
圖文 :
http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9477236
我好想把麵粉發揮到極致
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材料：
紅酒、高筋麵粉、酵母、奶油
鹽巴、糖（可有可無）、義大利香料
迷迭香、起士片、黑胡椒粒
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首先把起士片跟奶油以外的材料混合
變成一個麵糰
之後再加奶油揉製直到薄膜出現
就可以去醒了
大約兩個小時之後
拿出來切塊靜置
靜置大概１０分鐘左右
就可以來包起士了
包完之後像這樣
大約再放個半小時
就可以進去烤囉！
看那個起士還跑出來呢！
烤出來像這樣
圓圓胖胖好可愛
麵包底呈現了美麗的焦色
還看到迷迭香呢！
咬一口
濃濃的香料跟起士
還有淡淡的紅酒味
超棒的！
小Ｂ說很有高檔西餐廳的水準歐 ～
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～NATALIE'S LIFE PLEASURE～
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◆ From: 210.203.27.67
1F：推 panda760917:請問為什麼你的起司上面一點一點的呀?? 05/02 22:53
2F：→ youraisemeup:那個是香蒜起士 買來上面就有了 :) 不是發霉歐 05/02 23:27