作者his (his)
看板baking
標題[問題] 請問這種麵包的名字..或作法..
時間Tue Apr 28 22:46:46 2009
前陣子去日本的時候 住在一個 guest house...
裡面的工作人員每天都自己作麵包
其中有一個麵包 他加了香草在裡面
外皮酥酥的 裡面鬆軟但又很有彈性
回來之後很想念 想要自己作作看
(如圖
http://farm4.static.flickr.com/3415/3483485664_4ebb1746eb.jpg )
(是圓圓的那個，方的那個大概就像小的土司對嗎?)
有爬文跟找 想要找食譜
但是沒有找到類似的
究竟這種到底算是餐包? 法國麵包? 還是是他自己作的沒有名字的麵包
如果知道的版友可否告訴我他的名字...連名字都不知道
想google作法都goo不到....T_T
或是如果有版友知道作法的話是否也可分享一下...
我真的很想再吃一次....>.<
謝謝大家了 m(_ _)m
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.42.211
1F：→ ppr:佛卡夏？ 04/28 22:55
2F：→ sunnypie1992:光這些線索很難猜, 外形沒有任何代表性... 有可能就 04/28 23:08
3F：→ sunnypie1992:是他自己做的香料歐式麵包。不是佛卡恰，至少外形不 04/28 23:09
4F：→ sunnypie1992:符合佛卡恰的標準造形(扁平+有孔洞) 04/28 23:09