作者Librababy (天秤寶貝)
看板baking
標題[問題] 過期麵粉
時間Sat Apr 18 23:18:10 2009
下午老媽說去年買的高筋麵粉過期了
我看了一下是去年十二月過期
索性冰箱有一堆蔥 所以做了蔥花麵包
不過五分鐘前烤出來的結果是...大失敗
不僅麵包沒有受熱變大 吃起來硬硬乾乾的
裡面還部份沒熟呢
其實蔥花麵包我個人不是第一次做了
想請問板上的高手 今天的成品變成這樣
跟過期的麵粉有關係嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.201.228
1F：推 meisterhaft:酵母還有活性嗎? 04/18 23:25
2F：→ Librababy:謝謝樓上提醒 不過醏母有沒有活性怎麼看呢 04/18 23:30
3F：→ Librababy:剛看了一下 酵母好像也過期一個月了 04/18 23:31
4F：推 meisterhaft:請參考 #18NdSdi3 也就是本板的第1332篇 04/18 23:49
5F：→ Librababy:謝謝 我馬上去試 謝謝大家的解答 04/18 23:51