只有照片檔 : http://tinyurl.com/czf4lf 其實蛋塔我做了好幾次哩 只是每次都很懶惰懶的拿起相機拍照 這次一口氣做的比較多 做了20個 但是隔天一早馬上只殘留剩下4個而已... 囧 ( 吼~捏蛋塔皮也是很累的哩... ) 不過為了慰勞老公公司的洋人同事們 讓他們吃吃看我們華人的中式蛋塔 材料很簡單 份量大約6-9顆(依模具大小) 蛋塔皮 低粉100g 糖 15g 全蛋1顆 奶油50g 全部混合在一起後 最後加入蛋液 不需過份搓揉 然後放進要烤的模具內 整型 內餡 牛奶 190g 糖 45-60g (3-4大匙 依個人喜好) 我是喜歡吃比較不甜的 所以我只加3大匙 蛋 2顆 (個人是覺得吃太多蛋不好 所以我只加兩顆) 然後全混合攪拌在一起後 過篩一~二次 就可以舀入蛋塔皮裡 烤箱溫度 170度 (攝氏375度F) 20分鐘 再轉成攝氏300度F 6分鐘 即可~ 香噴噴的簡單蛋塔就出爐囉~ 熱騰騰的很好吃 放冷再吃也不錯喔 :) 大家可以試試看~ -- 完了， 身上的肉又變多了啦... >"< http://www.wretch.cc/album/abby0626 --

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