作者ryu12393 (玉米怪)
看板baking
標題[問題] 天然酵母
時間Mon Apr 13 23:03:49 2009
因為對於自己養天然酵母感到好不安~_~"
想試試看市面上有販售的星野酵母@@
請問使用過的人感想如何呢?
該不該買它專用的發酵器呢?
之前在台隆有問過店員可不可以室溫下帶回 店員問了其他店員後是說可以
可是我看它擺在冷藏 這樣室溫帶回來感覺好像菌會死掉?!
真的可以室溫的狀態下帶回菌還活的好好的嗎?
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◆ From: 59.126.45.195
1F：推 capik:怎會對自己做的東西沒信心呢？ 反而信任別人做的？ 04/13 23:29
2F：→ capik:多給自己一點信心，自己養，樂趣很多喔。（我也剛養沒多久） 04/13 23:29
3F：→ ryu12393:感覺變數太多..@@ 04/13 23:49
4F：推 capik:養壞了就算了，又沒什麼大損失。 04/13 23:50
5F：→ capik:不試試看，怎麼知道變數多？ 04/13 23:50
6F：→ capik:我之前開始養時也是半信半疑，相說那東西能用嗎？ 04/13 23:50
7F：→ capik:直到養起來，用來做過麵包後，就完全不會懷疑了。 04/13 23:51
8F：→ capik:這多虧P版主，跟daidailu 的早一步經驗的傳授，才有信心 04/13 23:52
9F：推 capik:不過也因此踏上不歸路，越養越多.... 04/14 00:13
10F：推 pinguino37:那個機器不知道貴不貴，其實用魚缸的加溫器自製也行 04/14 06:57
11F：→ pinguino37:另外，星野的天然酵母是粉，製成粉劑能含有全部的菌? 04/14 06:59
12F：→ pinguino37:天然酵母只是通稱，有N種酵母 + 雜七雜八的菌群 04/14 07:00