作者turememe (一年去動物園一次)
看板baking
標題Re: [問題] 請教Kaiser42公升烤箱使用經驗
時間Fri Jun 20 18:16:42 2008
※ 引述《dash100 (runner)》之銘言：
: 1若放兩盤餅乾同時烤能同時烤均勻嗎?
: 2烤土司麵包會烤到一半時需換邊才能顏色均勻嗎?
: 3能當醱酵箱嗎?(溫度設在最低,並在烤盤上放水)?
: 4烤cheese cake 是如何解決保溫問題?
: 謝謝閣下的使用經驗談.
1.很少一次烤兩盤..因為要上下調位置烤的顏色才會均勻,
所以一次都是一次烤一盤(省事)
2.換不換邊看個人 ,用久了,沒換邊顏色也不會差很多.
3.可以.我的做法:上下火溫度調到最高,開1分鐘後熄火.
放入麵團和一杯熱水..做最後發酵..
4.保溫..不就放在烤箱就好了嗎?(熄火後,烤溫並不會馬上就降低啊)
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