作者rinrei (藍)
看板baking
標題[問題] 奶凍?
時間Mon Jun 16 23:06:43 2008
我是參考花蜜蜂小姐的食譜
http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/8185324&page=2#comment224004765
只有減少一些糖
其他都跟這上面一樣
但是在我把跟玉米粉糊混好的熱牛奶重新加熱的時候
它會一直黏在鍋底
為了不讓他燒焦 我只好一直用湯匙把黏鍋的部分刮起來
但是這樣就變成很多固體ˊˋ
請問是玉米粉放太多還是火太大了嗎?
但我已經開最小的火了orz
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◆ From: 118.168.233.63
1F：→ swallowtear:在煮的時候有一直攪拌嗎 06/17 12:20
2F：→ rinrei:是有一直攪 但是攪的速度比不上她黏鍋的速度ˊˋ 06/17 15:20
3F：推 cokitty74:我之前做的時候是一直攪拌.等到他有一點點阻力了 06/18 00:32
4F：→ cokitty74:馬上觀火繼續攪拌... 06/18 00:32