喔喔~這個我問過 長春鮮奶油不管包裝顏色都沒有動物性的唷 它是植物性鮮奶油 包裝不同在於添加的香料不同 藍包微甜，適合打發當裝飾用鮮奶油 紅包無糖，適合直接添加至飲品或甜點食用 參考資料 http://www.creation.com.tw/tc/business/business-4.asp?pdtno=25 至於植物性鮮奶油能否取代動物性鮮奶油來製作，個人是不建議啦。 因為有次我要煮焦糖醬的時候，手邊剛好沒動物性鮮奶油 想說用植物性的來做，結果......... 口感一整個失敗...淚奔... 那次經驗告訴我要乖乖按食譜來做 因為植物性鮮奶油遇熱就掛點了 (￣□￣|||)a 至於奶凍可不可用，就不知道了..╮(﹋﹏﹌)╭.. ※ 引述《brother1031 (...)》之銘言： : 之前有問過長春的送貨員 : 他說其實他們的動物性跟植物性(紅罐跟藍罐)是一樣的東西 : 只是一種會送烘焙店一種會送給咖啡店打奶泡用 : 但內容物是一樣的 : ※ 引述《swallowtear (亞利安外星人)》之銘言： : : 今天早上起來 : : 發現我的動物性鮮奶油被我爸倒掉了Q________Q : : 原因竟然是因為他把它當鮮奶喝稠稠的 : : 就說他壞掉了ˊˋ : : 我好無言阿 : : 家裏雖然還有一瓶植物性鮮奶油 : : 但是不知道可不可以替代 : : 本來我要做奶凍 : : 乳酪加動鮮加果凍粉下去煮 : : 用植物性的也不知道會變成怎樣 : : 所以想來版上問一下 : : 大家認為可以換換看嗎? --

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