※ 引述《yanan0413 (來問問題)》之銘言： : 剛剛搜尋了一下 : 好像沒看到一種鹹餅乾 : 我忘記牌子了 在超市裡有賣 : 透明包裝很便宜 : 是上面有蔥花的鹹餅乾 : 這種餅乾可以自己在家裡做嗎? : 不曉得有沒有人願意提供一下配方 : 非常感謝~~~ <(_ _)> 你好^^ 這是我做過的配方，出處我忘了是哪裡抓的= =" 口感很脆很好吃唷^^ 你可以試試看~我覺得很簡單^^ 香蔥雞汁餅乾 奶油1小條(約113g) 糖 1 又 1/2 大匙 雞晶1/2大匙 (或鹽1/2小匙)(我覺得做起來不夠鹹，所以都加1t) 水1/2杯 蔥末4大匙 低筋麵粉300克 發粉1大匙 1.奶油加糖打鬆，雞晶加水融化後，倒入奶油中，再加蔥末，一起攪拌片刻。 2.麵粉和發粉一起過篩，倒入奶油中，輕輕拌勻成柔軟麵團，不要過度攪拌。 3.把麵團放在烤盤紙上，桿成0.2公分厚的薄片，用輪刀切成6公分見方，表面用叉子刺 洞，連紙移到烤盤上即可。 4.烤箱預熱到200度，放上層烤約10分鐘即可。約可做40片。 不過我唯一覺得有問題的地方在奶油和水拌合的部份@@ 根本沒辦法拌勻嘛XD 油跟水根本沒辦法攪在一起.... 之後我的做法是放棄打發奶油，直接把奶油融化和其他材料拌勻= =a 有高手能教一下撇步嗎囧 甘溫捏>0< --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.197.63