作者danny0838 (道可道非常道)
看板ask-why
標題Re: [請益] 感冒為什麼不能吃油炸的食物？
時間Fri Apr 2 16:15:07 2010
※ 引述《biblio (書)》之銘言：
: 如題，最近朋友說因為感冒所以吃飯時不能吃油炸的東西
: 但我是第一次聽到這樣的說法，
: 所以想請教真的是這樣嗎？
: 如果真的是話，又有什麼的科學根據嗎？
: 謝謝！
關於感冒，中醫有多到爆炸的理論和治法，也有不少專書。
中醫的說法，感冒是初感「外邪」的表現，
以惡寒、發熱、頭頸至全身酸痛、全身困重、倦怠之類的全身症狀為主症，
亦多見咳嗽、打噴嚏、流鼻水、喉嚨痛等症，
主症比較重要，只有後者未必是感冒，
比方老年人常咳嗽吐痰，未必是感冒；
過敏也常打噴嚏流鼻水，未必是感冒。
相對的，像小兒麻痹、肺炎、腦膜炎等病初期，在中醫觀點來看都是感冒，
當然會有寒熱虛實輕重之證型不同，而有不同的處置方法。
外邪侵犯後（現代：細菌病毒入侵），會產生許多變化：
1. 邪氣侵犯人體，使人體的氣不暢或不足。寒邪會造成惡寒，熱邪會發熱。
2. 身體的「正氣」會向外跑到體表抵抗外邪。
3. 正邪交爭，也會使氣不暢或不足。並產生發熱症狀。
4. 正氣向外跑，相形之下，在裡的氣就不足。
中醫的表裡觀點是：體表→心肺→脾胃→肝腎，所以初患感冒，脾胃是相對虛弱的。
（中醫講的「脾」泛指整個消化系統的動力）
因為 1 2 3 ，容易感到倦怠、乏力、嗜睡、身體困重，
因為 4 ，可能造成胃口不好、腹瀉、噁心等症。
（如果不太懂，做個簡單的對應：正氣≒免疫功能；氣≒神經、內分泌、免疫之總稱）
因此治療上有幾個主要考量：
1. 要設法
讓邪氣外散。因此止汗、止咳、退燒等收歛、壓抑的方法通常不太建議
2. 要從裡面
扶助正氣抵抗外邪。但扶助要有技巧，避免助長外邪（所以補藥不能亂吃）
3. 要
讓氣通暢，避免鬱滯。由於寒涼通常有礙氣的流暢，一般應避免
4. 氣不足要顧到，尤其
脾胃一定要注重。不能吃會很麻煩（古代可沒點滴）
《傷寒論》指出，初感外邪應忌食生冷、黏滑、肉麵、五辛、酒酪、臭惡等物；
在經驗上，也會建議病人喝熱稀粥，並忌食水果、甜食。
生冷包括生食及一些中醫認為性味屬寒涼的食物，如橘子，
這是因為生食、冷食有礙脾胃，且寒涼不利氣的流動，防礙邪氣外散，
亂吃常見症：拉肚子、倦怠；
黏滑大抵是一些濕潤、油膩的食物，亦包括中醫認為屬濕性者，如牛奶，
主要也是有礙脾胃＋妨礙邪氣外散，
亂吃常見症：脹氣、胃口變差、卡痰、大便軟黏穢臭；
忌肉麵是因為古代的肉比較結實不易咀嚼、消化，有礙脾胃，
現代肉品有時比較嫩，尚可適量食用；
五辛是蒜、韮之類香竄、刺激的食物，多屬燥熱，包括油炸品，
忌食的理由是因為辛味耗散，易損耗正氣也易傷津液，
亂吃常見症：喉嚨痛癢、乾咳加重，口乾舌燥、流鼻水、流眼淚、流汗等，
有點類似免疫功能失調；
此類食物並非一律禁止，而是要在適當的配伍環境下使用，
中醫很多治感冒的藥物也是辛熱屬性，但會加其他藥物輔助，煮成湯喝，
跟直接吃炸薯條、炸雞排是迥然不同的；
臭惡，臭通嗅，指氣味，此指不好聞的食物，基本上感冒胃口差的時候也不會想吃。
「吃稀飯」是80分的說法，較完整的說法是「啜熱稀粥」，重點是：
1.要煮到夠稀夠爛，澱粉有點融到湯裡的感覺，可以用啜（吸、喝）的程度
2.要夠溫熱，喝下去會微微出汗的程度
理由是幫助消化、補助正氣、滋補汗源，而熱力也助於袪散外邪。
同理，糙米飯、胚芽米飯在感冒時也不建議使用，而稀飯的配菜也宜溫宜煮爛。
忌食水果也是只有80分的回答，
實際上因人而異，有適合與不適合的水果，
吃對水果對病情也可能有幫助。
不過一般民眾未必有能力判斷，通常為了保險起見，一律不吃最簡單。
主要理由是：
1. 大部分水果偏寒、涼，不利氣的通暢、外邪的散去，亦能助長寒邪
2. 除此之外，許多水果性偏濕潤，有礙脾胃運化
3. 有些水果如橘子有收澀的效果，妨礙外邪散去，可能延長病程。
比如版友說感冒吃橘子會「鎖喉嚨」，不利排痰，然後會咳不停；
另外橘子性寒涼，會助長寒邪，因此可能加症狀，比如更倦怠、胃口更差、etc。
柳丁性味較平，收澀力也不明顯，照理比橘子好一點。
忌甜食的理由是，甘易生濕化痰，有礙脾胃，
亂吃常見症如胃口差、倦怠、痰多；
其實不只感冒，一般人也應該少吃。
就中醫的觀點，西藥通常也是不建議的。
抗組織胺（止鼻水）、普拿疼、NSAID、止咳藥之類的，
清一色都是壓抑、收歛性質的藥，用了會導致外邪不易排除，
可能會延長病程，或引邪入裡，留下病根。
（有沒有study我不知道，不過到後來可能變成不咳嗽不流鼻水但嗜睡..）
此外，西藥在中醫觀點多是苦寒藥，比如抗生素，用了耗損正氣、傷害脾胃、助長寒邪。
（是有少數偏溫熱的藥，大概像NE, Dopamine類似興奮劑的藥，但感冒應該不會開）
某些「感冒」以西醫處理仍是合宜的，比如肺炎高燒，中醫觀點像大熱證，
以苦寒屬性的抗生素治療可能收到不錯的療效。
當然，細節並不只是這麼簡單，中醫處理感冒除了最基本的寒、熱，
還要考慮病人正氣強弱，津液充足或否，五臟之盛衰等。
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※ 編輯: danny0838 來自: 114.25.92.12 (04/02 18:46)
1F：推 Oikeiosis:對 請教一下 你有印象感冒談到油炸嗎？ 04/03 01:30
2F：→ danny0838:我不懂樓上在問什麼... 04/03 01:35
3F：推 Oikeiosis:你講到生冷、五辛、肉麵...不能吃 有講到油炸嗎？ 04/03 01:58
4F：推 Oikeiosis:印象裡似乎沒有中醫有感冒對油炸品忌口的說法 04/03 02:02
5F：→ danny0838:我寫「五辛」就有提到重點是忌燥熱屬性，油炸就是燥熱.. 04/03 02:06
6F：→ danny0838:至於有沒有中醫說過..去google看看吧.. 04/03 02:07
7F：→ danny0838:而且這裡說的忌未必是完全不能吃，有些是盡量少碰為妙（ 04/03 02:15
8F：→ danny0838:就像大家都知道吃人工色素、喝可樂不好，但也不到喝一次 04/03 02:16
9F：→ danny0838:就會死），有些則是依感冒的屬性和體質不同而有異，只是 04/03 02:16
10F：→ danny0838:如果不懂醫理不會判斷，最好不要亂來就是.. 04/03 02:18
11F：推 illreal:鐵猴子說可以吃鴨腿 04/03 02:39
12F：推 Oikeiosis:我只知道五辛是蔥、薤、蒜、韭、胡荽 沒聽過這是燥熱 04/03 14:22
13F：→ Oikeiosis:油炸品是五辛的說法還真是新奇 04/03 14:24
14F：→ danny0838:我的意思是感冒不宜食五辛的背後概念（香竄、燥熱）可以 04/03 14:56
15F：→ danny0838:推廣到油炸品，而不是說油炸就是五辛。你要喇賽還可以說 04/03 14:56
16F：→ danny0838:沒有古籍明講感冒不能吃水果，甚至傷寒論的該條文也不是 04/03 14:56
17F：→ danny0838:附在什麼感冒病下，而是桂枝湯的加減法。 04/03 14:57
18F：推 thomasr:專業推!! 04/06 05:19
19F：推 biblio:推你的解釋，很詳盡！ 04/21 01:54