作者danny0838 (道可道非常道)
看板ask-why
标题Re: [请益] 感冒为什麽不能吃油炸的食物？
时间Fri Apr 2 16:15:07 2010
※ 引述《biblio (书)》之铭言：
: 如题，最近朋友说因为感冒所以吃饭时不能吃油炸的东西
: 但我是第一次听到这样的说法，
: 所以想请教真的是这样吗？
: 如果真的是话，又有什麽的科学根据吗？
: 谢谢！
关於感冒，中医有多到爆炸的理论和治法，也有不少专书。
中医的说法，感冒是初感「外邪」的表现，
以恶寒、发热、头颈至全身酸痛、全身困重、倦怠之类的全身症状为主症，
亦多见咳嗽、打喷嚏、流鼻水、喉咙痛等症，
主症比较重要，只有後者未必是感冒，
比方老年人常咳嗽吐痰，未必是感冒；
过敏也常打喷嚏流鼻水，未必是感冒。
相对的，像小儿麻痹、肺炎、脑膜炎等病初期，在中医观点来看都是感冒，
当然会有寒热虚实轻重之证型不同，而有不同的处置方法。
外邪侵犯後（现代：细菌病毒入侵），会产生许多变化：
1. 邪气侵犯人体，使人体的气不畅或不足。寒邪会造成恶寒，热邪会发热。
2. 身体的「正气」会向外跑到体表抵抗外邪。
3. 正邪交争，也会使气不畅或不足。并产生发热症状。
4. 正气向外跑，相形之下，在里的气就不足。
中医的表里观点是：体表→心肺→脾胃→肝肾，所以初患感冒，脾胃是相对虚弱的。
（中医讲的「脾」泛指整个消化系统的动力）
因为 1 2 3 ，容易感到倦怠、乏力、嗜睡、身体困重，
因为 4 ，可能造成胃口不好、腹泻、恶心等症。
（如果不太懂，做个简单的对应：正气≒免疫功能；气≒神经、内分泌、免疫之总称）
因此治疗上有几个主要考量：
1. 要设法
让邪气外散。因此止汗、止咳、退烧等收歛、压抑的方法通常不太建议
2. 要从里面
扶助正气抵抗外邪。但扶助要有技巧，避免助长外邪（所以补药不能乱吃）
3. 要
让气通畅，避免郁滞。由於寒凉通常有碍气的流畅，一般应避免
4. 气不足要顾到，尤其
脾胃一定要注重。不能吃会很麻烦（古代可没点滴）
《伤寒论》指出，初感外邪应忌食生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物；
在经验上，也会建议病人喝热稀粥，并忌食水果、甜食。
生冷包括生食及一些中医认为性味属寒凉的食物，如橘子，
这是因为生食、冷食有碍脾胃，且寒凉不利气的流动，防碍邪气外散，
乱吃常见症：拉肚子、倦怠；
黏滑大抵是一些湿润、油腻的食物，亦包括中医认为属湿性者，如牛奶，
主要也是有碍脾胃＋妨碍邪气外散，
乱吃常见症：胀气、胃口变差、卡痰、大便软黏秽臭；
忌肉面是因为古代的肉比较结实不易咀嚼、消化，有碍脾胃，
现代肉品有时比较嫩，尚可适量食用；
五辛是蒜、韮之类香窜、刺激的食物，多属燥热，包括油炸品，
忌食的理由是因为辛味耗散，易损耗正气也易伤津液，
乱吃常见症：喉咙痛痒、乾咳加重，口乾舌燥、流鼻水、流眼泪、流汗等，
有点类似免疫功能失调；
此类食物并非一律禁止，而是要在适当的配伍环境下使用，
中医很多治感冒的药物也是辛热属性，但会加其他药物辅助，煮成汤喝，
跟直接吃炸薯条、炸鸡排是迥然不同的；
臭恶，臭通嗅，指气味，此指不好闻的食物，基本上感冒胃口差的时候也不会想吃。
「吃稀饭」是80分的说法，较完整的说法是「啜热稀粥」，重点是：
1.要煮到够稀够烂，淀粉有点融到汤里的感觉，可以用啜（吸、喝）的程度
2.要够温热，喝下去会微微出汗的程度
理由是帮助消化、补助正气、滋补汗源，而热力也助於袪散外邪。
同理，糙米饭、胚芽米饭在感冒时也不建议使用，而稀饭的配菜也宜温宜煮烂。
忌食水果也是只有80分的回答，
实际上因人而异，有适合与不适合的水果，
吃对水果对病情也可能有帮助。
不过一般民众未必有能力判断，通常为了保险起见，一律不吃最简单。
主要理由是：
1. 大部分水果偏寒、凉，不利气的通畅、外邪的散去，亦能助长寒邪
2. 除此之外，许多水果性偏湿润，有碍脾胃运化
3. 有些水果如橘子有收涩的效果，妨碍外邪散去，可能延长病程。
比如版友说感冒吃橘子会「锁喉咙」，不利排痰，然後会咳不停；
另外橘子性寒凉，会助长寒邪，因此可能加症状，比如更倦怠、胃口更差、etc。
柳丁性味较平，收涩力也不明显，照理比橘子好一点。
忌甜食的理由是，甘易生湿化痰，有碍脾胃，
乱吃常见症如胃口差、倦怠、痰多；
其实不只感冒，一般人也应该少吃。
就中医的观点，西药通常也是不建议的。
抗组织胺（止鼻水）、普拿疼、NSAID、止咳药之类的，
清一色都是压抑、收歛性质的药，用了会导致外邪不易排除，
可能会延长病程，或引邪入里，留下病根。
（有没有study我不知道，不过到後来可能变成不咳嗽不流鼻水但嗜睡..）
此外，西药在中医观点多是苦寒药，比如抗生素，用了耗损正气、伤害脾胃、助长寒邪。
（是有少数偏温热的药，大概像NE, Dopamine类似兴奋剂的药，但感冒应该不会开）
某些「感冒」以西医处理仍是合宜的，比如肺炎高烧，中医观点像大热证，
以苦寒属性的抗生素治疗可能收到不错的疗效。
当然，细节并不只是这麽简单，中医处理感冒除了最基本的寒、热，
还要考虑病人正气强弱，津液充足或否，五脏之盛衰等。
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◆ From: 118.169.66.187
※ 编辑: danny0838 来自: 114.25.92.12 (04/02 18:46)
1F：推 Oikeiosis:对 请教一下 你有印象感冒谈到油炸吗？ 04/03 01:30
2F：→ danny0838:我不懂楼上在问什麽... 04/03 01:35
3F：推 Oikeiosis:你讲到生冷、五辛、肉面...不能吃 有讲到油炸吗？ 04/03 01:58
4F：推 Oikeiosis:印象里似乎没有中医有感冒对油炸品忌口的说法 04/03 02:02
5F：→ danny0838:我写「五辛」就有提到重点是忌燥热属性，油炸就是燥热.. 04/03 02:06
6F：→ danny0838:至於有没有中医说过..去google看看吧.. 04/03 02:07
7F：→ danny0838:而且这里说的忌未必是完全不能吃，有些是尽量少碰为妙（ 04/03 02:15
8F：→ danny0838:就像大家都知道吃人工色素、喝可乐不好，但也不到喝一次 04/03 02:16
9F：→ danny0838:就会死），有些则是依感冒的属性和体质不同而有异，只是 04/03 02:16
10F：→ danny0838:如果不懂医理不会判断，最好不要乱来就是.. 04/03 02:18
11F：推 illreal:铁猴子说可以吃鸭腿 04/03 02:39
12F：推 Oikeiosis:我只知道五辛是葱、薤、蒜、韭、胡荽 没听过这是燥热 04/03 14:22
13F：→ Oikeiosis:油炸品是五辛的说法还真是新奇 04/03 14:24
14F：→ danny0838:我的意思是感冒不宜食五辛的背後概念（香窜、燥热）可以 04/03 14:56
15F：→ danny0838:推广到油炸品，而不是说油炸就是五辛。你要喇赛还可以说 04/03 14:56
16F：→ danny0838:没有古籍明讲感冒不能吃水果，甚至伤寒论的该条文也不是 04/03 14:56
17F：→ danny0838:附在什麽感冒病下，而是桂枝汤的加减法。 04/03 14:57
18F：推 thomasr:专业推!! 04/06 05:19
19F：推 biblio:推你的解释，很详尽！ 04/21 01:54