作者Dsigma (不要想啦)
看板ask-why
標題消化食物的機制
時間Wed Oct 14 11:57:48 2009
先定義一下我所謂的 易消化 就是吃進肚子後
容易被腸胃分解
吃完後 立即睡覺 前天起床會胃痛的視為不消化食物
前一陣子跟朋友討論了 "冬粉" 是否"易"消化的食物
我的看法是否 在我的觀念裡 那種有彈性 QQ的食物 就是不易消化
例如: 麻糬
後來又討論到 "粽子" 也是不消化食物之一 粽子也算是有彈性的食物 - 糯米
但若是以食材的彈性來分是否易消化 下面可找到反例
乾硬食--如洋芋片 、 多力多茲
因此歸納了一下 有彈性QQ的食物 通常是組織較綿密 因此消化液不易滲入其中
而硬食則是因為硬缺水份
另外 好消化應該不等於易吸收吧? 因為我看到的資料說 冬粉難消化
可是被視為容易吸收 吃完易有飽足感
以上的想法還是有很多漏洞還有錯誤
有沒有人能從消化生理學的角度給我一點想法 謝謝
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◆ From: 114.42.20.4
1F：推 yichinabby:外行人一枚 但是我想除了組織以外還有化學成分因素喔 10/14 18:45
2F：→ yichinabby:身體裡有沒有消化某種成分的酵素啊脢啊還有脢的多寡 10/14 18:47
3F：→ yichinabby:不然牛馬光吃草營養就夠了 白蟻吃木頭 對人來說 10/14 18:51
4F：→ yichinabby:這些物質就算調整過結構與水分也難以消化吸收 10/14 18:52