作者Dsigma (不要想啦)
看板ask-why
标题消化食物的机制
时间Wed Oct 14 11:57:48 2009
先定义一下我所谓的 易消化 就是吃进肚子後
容易被肠胃分解
吃完後 立即睡觉 前天起床会胃痛的视为不消化食物
前一阵子跟朋友讨论了 "冬粉" 是否"易"消化的食物
我的看法是否 在我的观念里 那种有弹性 QQ的食物 就是不易消化
例如: 麻糬
後来又讨论到 "粽子" 也是不消化食物之一 粽子也算是有弹性的食物 - 糯米
但若是以食材的弹性来分是否易消化 下面可找到反例
乾硬食--如洋芋片 、 多力多兹
因此归纳了一下 有弹性QQ的食物 通常是组织较绵密 因此消化液不易渗入其中
而硬食则是因为硬缺水份
另外 好消化应该不等於易吸收吧? 因为我看到的资料说 冬粉难消化
可是被视为容易吸收 吃完易有饱足感
以上的想法还是有很多漏洞还有错误
有没有人能从消化生理学的角度给我一点想法 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.20.4
1F：推 yichinabby:外行人一枚 但是我想除了组织以外还有化学成分因素喔 10/14 18:45
2F：→ yichinabby:身体里有没有消化某种成分的酵素啊脢啊还有脢的多寡 10/14 18:47
3F：→ yichinabby:不然牛马光吃草营养就够了 白蚁吃木头 对人来说 10/14 18:51
4F：→ yichinabby:这些物质就算调整过结构与水分也难以消化吸收 10/14 18:52