作者elision (睡飽飽上工去)
看板ask-why
標題[溯源] 為什麼夾肉腸的麵包叫做熱狗（hot dog）
時間Mon May 5 22:13:41 2008
「請給我一根熱狗（hot dog）。」
在韓國這樣點的話會拿到一根插在竹籤上的油炸熱狗，在美國則會拿到一個
包香腸的麵包，為什麼會這樣呢？
提到熱狗（hot dog）就少不了香腸（sausage），在香腸（sausage）醃製
的碎肉加入香料攪拌，再灌入動物的腸內後煮熟的東西。韓國在動物的腸內
灌入糯米和蔬菜做成韓式糯米腸，西方是放入絞肉做成香腸。
每個國家有不一樣的製作香腸方式，其中以德國和法國最有名。法蘭克香腸
是3千年前誕生於德國的法蘭克福，1852年由德國畜產協會生產出外型近似
於現在的香腸。
然而做出來之後，發現外型很像身體長的短腿獵犬臘腸狗，因此取名為「
dog」，並且搭配酸白菜食用。這種香腸在19世紀流傳到美國，大受歡迎。
可是有一天在某個派對上，因為一個偶然的事件改變了吃法。也就是說放在
盤子上的法蘭克香腸，油脂會不小心流到手上，因此就放在麵包上面，再加
上蔬菜和芥末醬，後來就開始流行這種吃法。
這種食物在1900年紐約棒球場上，有一位叫賣的商人，為了強調「熱騰騰」
加上了「hot」一詞，因此有了「hot dog」的暱稱，1906年有一位紐約時報
漫畫家，在漫畫中介紹後熱狗就開始聲名大噪。現今美國人看棒球時也喜歡
吃熱狗。
另一方面，韓國的熱狗，將香腸包裹在麵粉裡油炸後插在木籤上，這在美國
稱為「corn dog」。
＊ sausage 香腸，放入絞肉的臘腸
＊ dog 狗
＊ hot 熱騰騰，熱、燙
＊ hot dog 放入熱騰騰香腸的麵包，熱狗
＊ corn dog 以玉米粉包覆油炸的熱狗
資料來源：老師, 熱狗是狗做的嗎？─有趣的英文小典故
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◆ From: 118.160.92.162
※ 編輯: elision 來自: 118.160.92.162 (05/05 22:14)
1F：推 XiJun:我覺得第二個可能有點不太禮貌,即管不喜歡韓國也不用這樣吧? 05/05 22:16
2F：→ XiJun:是第二句，打錯了 05/05 22:16
3F：→ XiJun:我搞錯了...我誤解了，對不起.... 05/05 22:18
4F：→ elision:corn dog就是夜市賣的，外面有麵皮的熱狗 05/05 22:19
5F：→ XiJun:我知道啦,我一開始以為說...韓國人吃狗肉... 05/05 22:19
6F：→ XiJun:但在台灣,有時候普通一根香腸也會叫做熱狗耶 05/05 22:20
7F：推 Aldebaran:香腸在台灣有特定指明傳統的本地食物 以示區隔 05/06 00:48
8F：推 newbrand:有些地方一份sausage也是包含麵包的@@a. 05/06 01:13
9F：→ jaw109:有個諺語說"不要在狗的面前吃熱狗", 不知道是什麼意思...? 05/07 12:33