作者tdl (台客一號)
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標題[請益] 再問皮蛋 兼及鹹蛋
時間Thu Dec 6 07:34:55 2007
1. 鴨蛋經過處理變成皮蛋以後, 營養價值還在嗎? 鹹蛋呢?
2. 最近吃到一個皮蛋, 蛋白有一半是液體狀, 這到底怎麼回事?
直覺我還是禁吃皮蛋好了. 有正常的蛋不吃...
謝謝.
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◆ From: 69.107.118.172
1F：→ XiJun:蛋白變液體才好吃，甜心皮蛋耶，不識貨呢XD 12/06 20:20
2F：→ XiJun:是糖心皮蛋才對 12/06 20:20
3F：→ tdl:我是喜歡蛋黃中間成黏稠狀的 的確是好吃 可是那跟蛋白有關嗎? 12/07 07:56
4F：→ tdl:蛋白不是都要凝固狀的才正常嗎? 12/07 07:57
5F：→ rmp4vu03:0.o?糖心x"蛋"之意不是指蛋黃呈膏狀似嗎? 12/07 10:27