※ 引述《alees (緣)》之銘言： : 冰凍飲料退冰後，會變得比較不甜，這是為什麼？ : 過去的經驗是這樣，還是因為味覺退化？ : 謝謝 有關糖 可以去做個實驗 當一杯糖水開始凝固時...糖水濃度會上升甚至可能會析出糖(因為飽和了) (但此兩者卻不是線性關係) 而請注意一點 當已經凍結的冰糖水開始融化時，那時甜度反而是最高的... 若你那時喝了第一口，那保證等一會你再喝一口糖水，會覺得不甜(味覺麻痺) 一方面跟溶解度有關係，一方面味覺的感觸也是一大問題。 尤其是當第一口是高濃度的糖水! --

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