※ 引述《alees (缘)》之铭言： : 冰冻饮料退冰後，会变得比较不甜，这是为什麽？ : 过去的经验是这样，还是因为味觉退化？ : 谢谢 有关糖 可以去做个实验 当一杯糖水开始凝固时...糖水浓度会上升甚至可能会析出糖(因为饱和了) (但此两者却不是线性关系) 而请注意一点 当已经冻结的冰糖水开始融化时，那时甜度反而是最高的... 若你那时喝了第一口，那保证等一会你再喝一口糖水，会觉得不甜(味觉麻痹) 一方面跟溶解度有关系，一方面味觉的感触也是一大问题。 尤其是当第一口是高浓度的糖水! --

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