作者houris (閒雲鐵鶴)
看板ask
標題[請問] 鹹米糕在家裡怎麼做?
時間Wed Oct 7 11:10:26 2026
我想在家做鹹米糕，但是網路上找了很多影片都是在做油飯。
我實在很懷念嘉義的鹹米糕，請問有人知道怎麼做嗎?
我想要自己做做看，我在國外，沒辦法，只好自己來。
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走在路上‧走在湖邊‧走在鄉間‧走在都市的灰色巨塔間
人的渺小清楚的被證實是一種確然可揭且無可抗拒的事實
特別是變化永遠趕在我們之前
無常總是出現在我們習以為常之後 (閒雲鐵鶴)
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1F：推 whitefox: 當成鐵殼粽子來作,所以生米不能炒過 10/07 11:30
2F：→ whitefox: 炒過再蒸就不黏了變成油飯了 10/07 11:30
3F：→ houris: 我不會包粽子，請問是糯米泡一晚，然後去水放到電鍋嗎? 10/07 22:40
4F：→ houris: 需要加什麼調味料嗎? 10/07 22:40
5F：→ robrob99: 剛去查了一下 嘉義嫌米糕 不就是糯米版的肉燥飯嗎... 10/08 01:23
6F：→ robrob99: 先確定一下 你要做的是哪一種米糕 有沒有拌炒(全上色) 10/08 01:34
8F：→ houris: 你好，鹹米糕跟桶仔米糕的口感不一樣，不過謝謝你，我也愛 10/10 14:09
9F：→ houris: 吃桶仔米糕，我周末自己做做看，但是鹹米糕的作法太難找了 10/10 14:09
10F：→ robrob99: 所以不是8:15秒那種嗎? 10/11 07:40
11F：→ houris: 耶~~是挺像的耶，我上周加班，這周周末來做做看，哈哈謝謝 10/12 18:05