作者holytin (聖錫)
看板ask
標題請問這個炒飯是否已經炒過頭、炒焦了，還是仍屬
時間Sun Oct 4 23:01:05 2026
https://i.imgur.com/yvF4TWM.jpeg
老婆和我爭論不休，到底這算是煮失敗了、吃了會致癌，還是仍可食用？
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1F：→ QQ101: 糊鍋了 不用問 想吃就吃 10/04 23:48
2F：推 Lailungsheng: 自己煮的？致癌率比xx低吧，就是看起來不好吃而已 10/04 23:52
3F：→ bajiqa: 夫妻兩的事私下自己決定就好，可以挑出你不吃的或你自己炒 10/04 23:56
4F：推 andy199113: 油不夠多 加上鍋太熱 米飯黏鍋了 10/05 00:29
5F：→ andy199113: 白米焦了不會苦 青菜的部分會 10/05 00:29
6F：→ beastlcc12: 不說我以為是某昆蟲碎片 10/05 05:10
7F：推 holybless: 先炒胡羅蔔播 為什麼？ 耐炒 小副度的翻炒順便潤鍋 10/05 10:57
8F：→ holybless: 等油跟胡羅蔔融合(胡羅播素融入油裡的時候)再下蛋 如 10/05 10:57
9F：→ holybless: 果你沒濫加火力的話 因先前潤鍋的關係不會隨便炒就黏 10/05 10:57
10F：→ holybless: 鍋底 蛋看得出來邊緣定型的時候下白飯 飯水份不能太多 10/05 10:57
11F：→ holybless: 要用(隔夜飯或者一杯米配0.6-.07杯的水電鍋煮出來的飯 10/05 10:57
12F：→ holybless: ) 然後他媽的開始炒 我通常是洋聰拌炒 白胡焦提味 海 10/05 10:57
13F：→ holybless: 山醬再添一層風味 這樣炒出來雖然不到有名的餐廳那樣 10/05 10:57
14F：→ holybless: 色香味俱全但至少跟你家樓下的路邊炒比較起來也不會太 10/05 10:57
15F：→ holybless: 差 10/05 10:57
16F：推 OAzenO: 蔥燒焦了? 10/05 21:19
17F：推 dbjdx: 覺得還算是正常範圍 10/06 03:16
18F：推 dvdr2001: 有焦的地方但不嚴重，還有吃焦的會致癌但你不可能會吃到 10/06 12:51
19F：→ dvdr2001: 致癌，那個實驗是喂老鼠只吃高濃度焦的食物，按照能那個 10/06 12:51
20F：→ dvdr2001: 標準吃魚皮烤焦的烤魚，每天要吃兩萬條連續吃才會致癌。 10/06 12:51
21F：推 susaku: 可食用和煮失敗了不衝突 離致癌更是還很遙遠 10/06 13:20