作者windows0310 (飛向宇宙浩瀚無垠)
看板ask
標題[請問] 日本煮湯時上面都會放一層紙 那層紙叫什
時間Mon Nov 18 09:11:06 2024
日本煮湯時
上面都會放一層紙來吸肉沫或是油
請問那一層紙叫什麼？
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1F：→ GFGF: 你是指“落とし蓋”還是吸油紙？ 前者傳統是木製的現在常用 11/18 09:37
2F：→ GFGF: 烘焙紙代替 吸油紙是近年的產品 其實就是種可接觸食物的不 11/18 09:37
3F：→ GFGF: 織布 11/18 09:37
4F：→ windows0310: 落とし蓋 這個功用是什麼？ 11/18 11:49
5F：→ windows0310: 因該是吸油紙 11/18 11:50
6F：→ xd4gsd4r: 應 11/18 12:22
7F：推 QQ101: 不是吸油 是怕東西浮起來水面上煮不到 所以用烘焙紙壓著 11/18 19:17
8F：→ QQ101: 中餐也有類似道理 就是用盤子倒扣壓著 11/18 19:17
9F：推 ewjfd: 別亂講 明明可以吸油 11/20 09:53
11F：推 QQ101: 抱歉真不知道 有這種0.0 落とし蓋才是只壓食材 11/20 19:51