作者saltlake (SaltLake)
看板ask
標題[請問] 用烤箱烤蘿蔔糕
時間Wed Jun 12 08:32:32 2024
超市買了一塊蘿蔔糕忘在冰箱冷凍庫裡。如果直接放烤箱烤
要設定多少度烤多久? 這樣烤出來味道與一般超市買回來後
切片煎或蒸有怎樣差別?
如果超市買蘿蔔糕回來，切片後用烤箱烤呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.203.203 (臺灣)
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1F：推 simonfz: 建議左轉cookclub板，應會有較多回覆。 06/12 08:41
2F：推 Lailungsheng: 烤？呃呃呃...如果真的沒有選擇，你可以用鋁箔紙包 06/12 08:42
3F：→ Lailungsheng: 住蘿蔔糕200度烤20分應該就會熟 06/12 08:42
4F：→ Lailungsheng: 蘿蔔糕含水率高，這種東西跟蔬菜直接烤沒兩樣，所 06/12 08:43
5F：→ Lailungsheng: 以會需要鋁箔紙 06/12 08:43
6F：推 zyxx: 感覺會超乾 06/12 12:57
7F：→ bailan: 如果不是原本就冷凍的蘿蔔糕，拿去冷凍的話退冰煎了會爛爛 06/12 13:02
那已經冰凍的蘿蔔糕怎麼處理?
※ 編輯: saltlake (220.136.203.203 臺灣), 06/12/2024 16:17:07
8F：推 KingSccasher: 我買超市蘿蔔糕都直接下鍋煎 沒問題 06/12 19:08
方才看了一下，買的那長方塊蘿蔔糕雖然外觀仍是一長方塊，但是已經切片的，
而且各片之間居然沒凍在一起。於是直接把各片蘿蔔糕凍取出置於碟子上，放到
電鍋蒸，成功得到吃起來沒問題的蘿蔔糕片。
※ 編輯: saltlake (220.136.203.203 臺灣), 06/13/2024 08:32:05
9F：推 ainosei: 你這樣會水水的，直接電鍋蒸了，當蒸糕吃 06/13 10:30
10F：→ ainosei: 水水的很難烤or煎，蘿蔔糕也可以煮湯 06/13 10:31