作者saltlake (SaltLake)
看板ask
标题[请问] 用烤箱烤萝卜糕
时间Wed Jun 12 08:32:32 2024
超市买了一块萝卜糕忘在冰箱冷冻库里。如果直接放烤箱烤
要设定多少度烤多久? 这样烤出来味道与一般超市买回来後
切片煎或蒸有怎样差别?
如果超市买萝卜糕回来，切片後用烤箱烤呢?
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1F：推 simonfz: 建议左转cookclub板，应会有较多回覆。 06/12 08:41
2F：推 Lailungsheng: 烤？呃呃呃...如果真的没有选择，你可以用铝箔纸包 06/12 08:42
3F：→ Lailungsheng: 住萝卜糕200度烤20分应该就会熟 06/12 08:42
4F：→ Lailungsheng: 萝卜糕含水率高，这种东西跟蔬菜直接烤没两样，所 06/12 08:43
5F：→ Lailungsheng: 以会需要铝箔纸 06/12 08:43
6F：推 zyxx: 感觉会超乾 06/12 12:57
7F：→ bailan: 如果不是原本就冷冻的萝卜糕，拿去冷冻的话退冰煎了会烂烂 06/12 13:02
那已经冰冻的萝卜糕怎麽处理?
※ 编辑: saltlake (220.136.203.203 台湾), 06/12/2024 16:17:07
8F：推 KingSccasher: 我买超市萝卜糕都直接下锅煎 没问题 06/12 19:08
方才看了一下，买的那长方块萝卜糕虽然外观仍是一长方块，但是已经切片的，
而且各片之间居然没冻在一起。於是直接把各片萝卜糕冻取出置於碟子上，放到
电锅蒸，成功得到吃起来没问题的萝卜糕片。
※ 编辑: saltlake (220.136.203.203 台湾), 06/13/2024 08:32:05
9F：推 ainosei: 你这样会水水的，直接电锅蒸了，当蒸糕吃 06/13 10:30
10F：→ ainosei: 水水的很难烤or煎，萝卜糕也可以煮汤 06/13 10:31