作者knives ()
看板ask
標題[請問] 請問如果要做那種有果粒的果凍該怎麼把果粒放進去阿
時間Tue Jun 20 15:46:41 2023
我想要做出那種果凍裡面可以放果粒的
有買果凍粉，但是那個不是要用煮沸的水，等它放涼成形嗎
那我果粒什麼時候要放進去阿
謝謝回答
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.107.200.57 (馬來西亞)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/ask/M.1687247203.A.B7F.html
1F：→ simonfz: 快涼又還沒全涼時！ 06/20 15:47
2F：推 Lailungsheng: 煮沸完，沒有凝固之前倒入，我覺得容器如果是鐵的 06/20 15:54
3F：→ Lailungsheng: ，也可以容器下面放冷水，直接倒？ 06/20 15:54
4F：→ knives: 是說如果想要做成有層次的那種，是要慢慢一層一層放嗎 06/20 16:00
5F：→ SYSH24: 一層凝固再一層一層上去 06/20 16:36
6F：推 Lailungsheng: 層次那種應該是用冰塊冷卻，印象好像有看過影片 06/20 17:34
7F：推 Schottky: 我小時候做過，一次倒一層，放冰箱冷藏，等凝固得差不 06/20 19:14
8F：→ Schottky: 多再倒下一層，有看到花式做法是杯子放斜的用東西撐著 06/20 19:14
9F：→ Schottky: 這樣每一層也都會斜斜的交錯，但我沒試過 06/20 19:14
10F：→ Schottky: 果汁我是先關火再倒進去攪拌 06/20 19:16
11F：→ Schottky: 但我是用純洋菜粉，做出來口感稍偏硬 06/20 19:17
13F：推 QQ101: 挖喔 QQ的感覺 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的 06/20 23:29
14F：→ knives: 好喔，感謝大家的意見，我試看看 06/21 09:21