作者Barefoot24 (アドル)
看板ask
標題[請問] 福勝亭 點餐後店員廣播給廚房
時間Thu May 18 13:16:45 2023
不確定是不是每家福勝亭都這樣
我們這附近的點完餐後店員會廣播點餐內容通知廚房
很好奇他們是收銀這邊的電腦沒有跟廚房連線嗎?
還是只是複核一次而已
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1F：→ enigmabp: 三商巧福好像也是這樣 05/18 13:45
2F：→ wray: 看系統、SOP和人員訓練吧。不過我覺得你也可以直接問他們呢 05/18 14:05
3F：→ darkMood: 很正常，沒那麼科技化啦 05/18 14:31
4F：推 SpkSpawn: 其實不管收銀和廚房有沒有連線,有廣播這件事情對廚房都 05/18 16:54
5F：→ SpkSpawn: 是比較好的,如果是廚房人員,能用聽的會比跑去某定點用 05/18 16:55
6F：→ SpkSpawn: 看的，來的更為方便 05/18 16:55
7F：推 Kukuxumusu: 說真的可能廣播對這種已經流程化過的廚房人員比較方便 05/18 17:48
8F：→ Kukuxumusu: 不然你看一些大廚料理的紀錄片也是要有人一個人讀服 05/18 17:48
9F：→ Kukuxumusu: 務生記下的東西給大家聽 05/18 17:48
10F：→ Kukuxumusu: 用廣播喊餐 可能聽到的炸豬排的那位就開始炸 其他人在 05/18 17:50
11F：→ Kukuxumusu: 各自位置準備 湊一湊組餐 05/18 17:50
12F：推 yuyemoon: 以前去三商巧福也是這樣 05/18 20:00
13F：推 sgracee: 摩斯也是會在你點完餐並確認後，直接用 MIC 對廚房喊餐！ 05/18 20:23
14F：→ Barefoot24: 看來我大驚小怪了 哈 想說平常去速食店都沒有這樣 05/18 23:50
15F：推 Xa73: 沒空看螢幕 05/19 02:44
16F：→ miniUU: 聽到就知道有新單，也可再去看螢幕或跑出的單子確認，顧客 05/19 06:30
17F：→ miniUU: 也聽到，以為有再做了，但不代表內場不會漏掉 05/19 06:30
18F：推 Schottky: 有一種指向性喇叭可以直接把聲音只灌到廚房，不吵到客人 05/19 15:56
19F：→ Schottky: 但它在台灣很不普及，因為代理商精業超級廢 05/19 15:56
20F：推 Kukuxumusu: 另外我也懷疑可能福勝亭並沒有一個統一規制的廚房 要 05/19 19:24
21F：→ Kukuxumusu: 因地點限制去調整廚房配置 那便宜一點的方式是廣播給 05/19 19:24
22F：→ Kukuxumusu: 廚房 大家各自反應 跟麥當勞那種不一樣 麥當勞是有搞 05/19 19:24
23F：→ Kukuxumusu: 統一設計 也就是它能直接套入通知各站點人員的系統 不 05/19 19:24
24F：→ Kukuxumusu: 一定要廣播喊（組餐點的檯面前可以有螢幕通知要準備煎 05/19 19:24
25F：→ Kukuxumusu: 幾塊裝幾杯飲料之類的資訊）（至少英國麥當勞是這樣 05/19 19:24
26F：→ Kukuxumusu: ） 05/19 19:24
27F：→ u6106366: 蠻多的是這樣 05/22 15:02
28F：→ ts03259221: 有些比較忙的都是這樣 05/22 16:11