作者Barefoot24 (アドル)
看板ask
标题[请问] 福胜亭 点餐後店员广播给厨房
时间Thu May 18 13:16:45 2023
不确定是不是每家福胜亭都这样
我们这附近的点完餐後店员会广播点餐内容通知厨房
很好奇他们是收银这边的电脑没有跟厨房连线吗?
还是只是复核一次而已
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1F：→ enigmabp: 三商巧福好像也是这样 05/18 13:45
2F：→ wray: 看系统、SOP和人员训练吧。不过我觉得你也可以直接问他们呢 05/18 14:05
3F：→ darkMood: 很正常，没那麽科技化啦 05/18 14:31
4F：推 SpkSpawn: 其实不管收银和厨房有没有连线,有广播这件事情对厨房都 05/18 16:54
5F：→ SpkSpawn: 是比较好的,如果是厨房人员,能用听的会比跑去某定点用 05/18 16:55
6F：→ SpkSpawn: 看的，来的更为方便 05/18 16:55
7F：推 Kukuxumusu: 说真的可能广播对这种已经流程化过的厨房人员比较方便 05/18 17:48
8F：→ Kukuxumusu: 不然你看一些大厨料理的纪录片也是要有人一个人读服 05/18 17:48
9F：→ Kukuxumusu: 务生记下的东西给大家听 05/18 17:48
10F：→ Kukuxumusu: 用广播喊餐 可能听到的炸猪排的那位就开始炸 其他人在 05/18 17:50
11F：→ Kukuxumusu: 各自位置准备 凑一凑组餐 05/18 17:50
12F：推 yuyemoon: 以前去三商巧福也是这样 05/18 20:00
13F：推 sgracee: 摩斯也是会在你点完餐并确认後，直接用 MIC 对厨房喊餐！ 05/18 20:23
14F：→ Barefoot24: 看来我大惊小怪了 哈 想说平常去速食店都没有这样 05/18 23:50
15F：推 Xa73: 没空看萤幕 05/19 02:44
16F：→ miniUU: 听到就知道有新单，也可再去看萤幕或跑出的单子确认，顾客 05/19 06:30
17F：→ miniUU: 也听到，以为有再做了，但不代表内场不会漏掉 05/19 06:30
18F：推 Schottky: 有一种指向性喇叭可以直接把声音只灌到厨房，不吵到客人 05/19 15:56
19F：→ Schottky: 但它在台湾很不普及，因为代理商精业超级废 05/19 15:56
20F：推 Kukuxumusu: 另外我也怀疑可能福胜亭并没有一个统一规制的厨房 要 05/19 19:24
21F：→ Kukuxumusu: 因地点限制去调整厨房配置 那便宜一点的方式是广播给 05/19 19:24
22F：→ Kukuxumusu: 厨房 大家各自反应 跟麦当劳那种不一样 麦当劳是有搞 05/19 19:24
23F：→ Kukuxumusu: 统一设计 也就是它能直接套入通知各站点人员的系统 不 05/19 19:24
24F：→ Kukuxumusu: 一定要广播喊（组餐点的台面前可以有萤幕通知要准备煎 05/19 19:24
25F：→ Kukuxumusu: 几块装几杯饮料之类的资讯）（至少英国麦当劳是这样 05/19 19:24
26F：→ Kukuxumusu: ） 05/19 19:24
27F：→ u6106366: 蛮多的是这样 05/22 15:02
28F：→ ts03259221: 有些比较忙的都是这样 05/22 16:11