作者saltlake (SaltLake)
看板ask
標題[請問] 怎知電鍋內煮的水已沸騰否
時間Mon Jan 2 14:37:43 2023
電鍋清潔劑的指示要求:
加兩公升水於電鍋內，蓋上後加熱到沸騰。
但是如何知道電鍋內的水是否已沸騰?
一般煮飯，電鍋的開關跳起，是因為外鍋家的水
「煮乾」了。所以顯然現在不能等電鍋開關跳起
。
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1F：推 Lailungsheng: 可以打開看吧？一般先看蒸氣，然後聽鍋內的聲音 01/02 14:47
2F：→ xga00mex: 跳開關一般是內溫達100度不是水煮乾 01/02 14:56
3F：→ xga00mex: 水夠多基本上一樣等開關跳就好 除非電鍋壞掉 01/02 14:57
4F：推 KingSccasher: 跳開關是溫度 跟水量無關 01/02 14:59
5F：→ hicker: 是大同電鍋還是電子鍋?? 兩個不一樣喔 01/02 15:02
大同電鍋
數小時前實作，加熱近一小時都沒跳起。不耐煩開蓋看，裡面的水已經蒸發掉
約三分之一。
擔心電鍋熱太久，因為以前曾經蒸食品時在外鍋加兩杯還三杯水，
之後發現電線有燒融現象。
6F：→ robrob99: 看蒸氣 聽聲音 01/02 15:04
7F：→ sdiaa: 蓋子打開來看~ 01/02 15:46
8F：→ whitefox: 現在的蓋子都有打排氣孔了吧 01/02 16:01
9F：→ whitefox: 看排氣孔有沒有冒煙出來 01/02 16:01
10F：推 iPadProPlus: 打開 01/02 16:04
11F：→ whitefox: 不蓋也沒關係啊,比較慢而已 01/02 17:14
※ 編輯: saltlake (114.24.69.99 臺灣), 01/02/2023 21:09:27
12F：推 gtr9915: 大量水蒸氣就是滾了..= = 01/02 23:40
感謝大家提供意見
※ 編輯: saltlake (114.24.69.99 臺灣), 01/03/2023 09:18:55
13F：推 gtr9915: 另外電鍋放內鍋煮水能滾是因為外鍋水蒸發了還會稍微持續 01/03 14:47
14F：→ gtr9915: 加熱到底部彈簧跳開 這段熱能可以讓內鍋的水也達沸騰 01/03 14:47
15F：→ gtr9915: 如果是普通瓦斯爐隔水加熱 頂多就是到100 少了上面那段 01/03 14:48
16F：→ gtr9915: 天元突破的關鍵 水不會沸騰 這特性在很多料理還蠻實用的 01/03 14:49
17F：→ gtr9915: 例如電鍋煮豆漿 特別方便 不怕焦底 01/03 14:49