作者kckckckc (KC)
看板ask
標題[請問] 水餃復原的原因
時間Sat Oct 1 14:28:51 2022
我有一些水餃冰在冷凍
冰到裂開了
https://i.imgur.com/nfWmj8f.jpg
想說裂開的面朝上料才不會掉出來
結果蒸完
裂開都消失了@@
https://i.imgur.com/WKacziP.jpg
很好奇是什麼原因
搜尋都是防止裂開的方法
找不太到解答
不知道有沒有人知道呢？
謝謝
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1F：推 ALEGG: 這樣不會黏在蒸盤上嗎？ 10/01 14:45
2F：→ ALEGG: 如果不會 好像滿厲害的 10/01 14:45
3F：推 KingSccasher: 因為碰到水蒸氣膨脹了呀 10/01 15:13
4F：→ Lailungsheng: 那是糊了... 10/01 15:22
5F：→ antonyang: 蒸氣膨脹之後就黏起來了啊…我比較想知道裂痕還存在會 10/01 15:57
6F：→ antonyang: 長什麼樣 10/01 15:57
7F：→ kckckckc: 原來是這麼簡單的原因囧… 謝謝各位解答 10/01 16:57
8F：推 QQ101: 我也是第一次看到有這種操作@@ 10/01 19:26
9F：推 medama: 推 10/01 20:32
10F：推 chamber: 請問為什麼要懸空？ 10/02 00:29
11F：→ QQ101: 可能不希望那些湯汁把水餃皮泡爛@@ 10/02 01:22
12F：→ TaiwanFight: 不懸空一定黏盤子 10/02 01:34
13F：推 JustSad: 可以去買蒸籠紙，撲一張，蒸前稍為噴水，不會沾鍋。 10/02 02:53
14F：推 yes7242003: 好酷喔！我沒看過這樣煮水餃 10/02 17:29
15F：→ ywc928: 因為水餃本人有點 復原的技能 10/02 18:30
16F：推 wetor: 原來可以這樣蒸 10/02 19:32
17F：推 w4: 好像很厲害 10/02 20:25
18F：→ chungb: 你開蓋的時候，注意看餃子，那幾秒他們在收縮 10/03 03:24