作者kckckckc (KC)
看板ask
标题[请问] 水饺复原的原因
时间Sat Oct 1 14:28:51 2022
我有一些水饺冰在冷冻
冰到裂开了
https://i.imgur.com/nfWmj8f.jpg
想说裂开的面朝上料才不会掉出来
结果蒸完
裂开都消失了@@
https://i.imgur.com/WKacziP.jpg
很好奇是什麽原因
搜寻都是防止裂开的方法
找不太到解答
不知道有没有人知道呢？
谢谢
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1F：推 ALEGG: 这样不会黏在蒸盘上吗？ 10/01 14:45
2F：→ ALEGG: 如果不会 好像满厉害的 10/01 14:45
3F：推 KingSccasher: 因为碰到水蒸气膨胀了呀 10/01 15:13
4F：→ Lailungsheng: 那是糊了... 10/01 15:22
5F：→ antonyang: 蒸气膨胀之後就黏起来了啊…我比较想知道裂痕还存在会 10/01 15:57
6F：→ antonyang: 长什麽样 10/01 15:57
7F：→ kckckckc: 原来是这麽简单的原因囧… 谢谢各位解答 10/01 16:57
8F：推 QQ101: 我也是第一次看到有这种操作@@ 10/01 19:26
9F：推 medama: 推 10/01 20:32
10F：推 chamber: 请问为什麽要悬空？ 10/02 00:29
11F：→ QQ101: 可能不希望那些汤汁把水饺皮泡烂@@ 10/02 01:22
12F：→ TaiwanFight: 不悬空一定黏盘子 10/02 01:34
13F：推 JustSad: 可以去买蒸笼纸，扑一张，蒸前稍为喷水，不会沾锅。 10/02 02:53
14F：推 yes7242003: 好酷喔！我没看过这样煮水饺 10/02 17:29
15F：→ ywc928: 因为水饺本人有点 复原的技能 10/02 18:30
16F：推 wetor: 原来可以这样蒸 10/02 19:32
17F：推 w4: 好像很厉害 10/02 20:25
18F：→ chungb: 你开盖的时候，注意看饺子，那几秒他们在收缩 10/03 03:24