作者xoii (包子)
看板ask
標題[請問] 大同電鍋煮粥飯...??
時間Wed Mar 2 14:23:14 2016
因為之前用大同電鍋煮泡麵失敗
所以我昨天想再次確認我的大同電鍋是否可煮東西
我昨天內鍋倒水進去大約10cm深
外鍋也倒水進去
開始煮
煮到了14mins 左右外鍋開始滾(應該沒記錯)
到了25mins 外鍋還是在滾 但為何內鍋都不滾?
(內鍋是很燙沒有錯)
以後想自己煮粥(從生米開始煮或是煮火鍋)
我覺得我的大同電鍋內鍋好像沒辦法滾水??
是加熱得還不夠??還是??
謝謝
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1F：→ Schottky: 正常 03/02 14:26
2F：推 Lailungsheng: 你不實際煮一次，是要怎麼猜 03/02 14:30
3F：推 APM99: 內鍋水沒那麼活潑而已 溫度一樣 03/02 14:31
4F：推 talk5566: 你蓋子有蓋上嗎?? 03/02 14:32
5F：推 Lailungsheng: 我自己煮紅豆湯是，1，外鍋一碗水 2，內鍋一碗紅豆 03/02 14:58
6F：→ Lailungsheng: ，水淹過紅豆約1cm 按下去 3，等他跳起來過15～30 03/02 14:58
7F：→ Lailungsheng: 分再倒10cm深的水煮 03/02 14:58
8F：→ Lailungsheng: 煮飯的話，外鍋一碗水，內鍋半碗米水過米0.5cm 03/02 15:00
9F：→ power7: 煮飯煮粥蓋上蓋子會熟啊 煮泡麵可能要直接用外鍋煮 不蓋蓋 03/02 15:01
10F：→ power7: 子 03/02 15:02
11F：→ cortex1234: 泡麵是怎麼煮的？怎麼可能會失敗？ 03/02 15:16
12F：→ zeanmar: 大概沒蓋蓋子吧...- -a 03/02 16:20
13F：→ xisland: 蓋子開著? 03/02 16:27
14F：→ xoii: 內鍋的蓋子是沒有蓋起來...只用外鍋的蓋子蓋... 03/02 16:48
15F：→ xoii: 只是懷疑同樣是加熱怎麼裡面都沒滾.. 03/02 16:50
16F：→ xoii: 那煮雞湯的話到底怎麼判定水有沒有煮到滾(100度C) 03/02 16:50
17F：→ xoii: 畢竟是用生水去煮.... 03/02 16:51
18F：推 bt222: 不用判斷啊 外鍋水加的夠多就好 03/02 17:10
19F：推 Lailungsheng: 不一定要100度，殺菌或食物要熟，我印象保持60度以 03/02 17:34
20F：→ Lailungsheng: 上N分鐘就會熟，跟殺菌效果 03/02 17:34
21F：→ Kukuxumusu: ............電鍋置平地要形成蒸氣(外鍋水沸騰) 就是 03/02 17:38
22F：→ Kukuxumusu: 約為100度 03/02 17:38
23F：→ talk5566: 澱粉糊化一定要85度以上...... 03/02 20:09
25F：推 Jossie: 內鍋的底部 該不會有蒸架沒拿走? 03/02 22:27
26F：→ xoii: 沒放蒸架..直接放鍋 子 03/03 08:54
27F：→ xoii: 看來我得實際煮飯試試看...謝謝各位 03/03 08:56
28F：→ serlontw: 經過10幾分鐘不滾代表溫度傳導太差,要換鍋子 03/03 09:28
29F：→ serlontw: 指的是內鍋 03/03 10:59
30F：→ xoii: 原來是這樣..可是我用的是買電鍋時送的鍋子(內鍋) 03/03 17:26