作者xoii (包子)
看板ask
标题[请问] 大同电锅煮粥饭...??
时间Wed Mar 2 14:23:14 2016
因为之前用大同电锅煮泡面失败
所以我昨天想再次确认我的大同电锅是否可煮东西
我昨天内锅倒水进去大约10cm深
外锅也倒水进去
开始煮
煮到了14mins 左右外锅开始滚(应该没记错)
到了25mins 外锅还是在滚 但为何内锅都不滚?
(内锅是很烫没有错)
以後想自己煮粥(从生米开始煮或是煮火锅)
我觉得我的大同电锅内锅好像没办法滚水??
是加热得还不够??还是??
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.163.17.171
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ask/M.1456899797.A.8D4.html
1F：→ Schottky: 正常 03/02 14:26
2F：推 Lailungsheng: 你不实际煮一次，是要怎麽猜 03/02 14:30
3F：推 APM99: 内锅水没那麽活泼而已 温度一样 03/02 14:31
4F：推 talk5566: 你盖子有盖上吗?? 03/02 14:32
5F：推 Lailungsheng: 我自己煮红豆汤是，1，外锅一碗水 2，内锅一碗红豆 03/02 14:58
6F：→ Lailungsheng: ，水淹过红豆约1cm 按下去 3，等他跳起来过15～30 03/02 14:58
7F：→ Lailungsheng: 分再倒10cm深的水煮 03/02 14:58
8F：→ Lailungsheng: 煮饭的话，外锅一碗水，内锅半碗米水过米0.5cm 03/02 15:00
9F：→ power7: 煮饭煮粥盖上盖子会熟啊 煮泡面可能要直接用外锅煮 不盖盖 03/02 15:01
10F：→ power7: 子 03/02 15:02
11F：→ cortex1234: 泡面是怎麽煮的？怎麽可能会失败？ 03/02 15:16
12F：→ zeanmar: 大概没盖盖子吧...- -a 03/02 16:20
13F：→ xisland: 盖子开着? 03/02 16:27
14F：→ xoii: 内锅的盖子是没有盖起来...只用外锅的盖子盖... 03/02 16:48
15F：→ xoii: 只是怀疑同样是加热怎麽里面都没滚.. 03/02 16:50
16F：→ xoii: 那煮鸡汤的话到底怎麽判定水有没有煮到滚(100度C) 03/02 16:50
17F：→ xoii: 毕竟是用生水去煮.... 03/02 16:51
18F：推 bt222: 不用判断啊 外锅水加的够多就好 03/02 17:10
19F：推 Lailungsheng: 不一定要100度，杀菌或食物要熟，我印象保持60度以 03/02 17:34
20F：→ Lailungsheng: 上N分钟就会熟，跟杀菌效果 03/02 17:34
21F：→ Kukuxumusu: ............电锅置平地要形成蒸气(外锅水沸腾) 就是 03/02 17:38
22F：→ Kukuxumusu: 约为100度 03/02 17:38
23F：→ talk5566: 淀粉糊化一定要85度以上...... 03/02 20:09
25F：推 Jossie: 内锅的底部 该不会有蒸架没拿走? 03/02 22:27
26F：→ xoii: 没放蒸架..直接放锅 子 03/03 08:54
27F：→ xoii: 看来我得实际煮饭试试看...谢谢各位 03/03 08:56
28F：→ serlontw: 经过10几分钟不滚代表温度传导太差,要换锅子 03/03 09:28
29F：→ serlontw: 指的是内锅 03/03 10:59
30F：→ xoii: 原来是这样..可是我用的是买电锅时送的锅子(内锅) 03/03 17:26