作者kerorolover (我被詛咒了)
看板ask
標題[請問] 攝取過多的反式脂肪會怎麼樣
時間Fri Oct 29 04:33:46 2010
請問一下
攝取過多的反式脂肪 會得什麼病
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◆ From: 218.162.73.72
1F：→ VdustR:心臟疾病 冠心病 阿茲海默病 排卵障礙性不孕 10/29 04:42
2F：推 neo718:不過我看現在大賣場的食物,營養標示那個表格, 10/29 04:46
3F：→ neo718:在脂肪的部份,反式脂肪都是寫著含量0.只有不飽合脂肪才有 10/29 04:47
5F：→ neo718:那這樣要買到有反式脂肪的食物也難了. 10/29 04:48
7F：→ neo718:甚至連一堆麵包店也都貼出公告,標明本電材料無使用反式脂肪 10/29 04:48
8F：推 aries1985:4樓專業喔！至於那個營養標示 標示不符也有很多 沒寫不 10/29 04:49
9F：→ neo718:我能直接想到最容易吃到反式脂肪的地點,就是夜市的油炸食物 10/29 04:49
10F：→ aries1985:代表沒有 這之前新聞有報過 10/29 04:49
11F：→ aries1985:我最近發現CREAM CHEESE普遍都有反式脂肪 卡夫的沒有 10/29 04:50
12F：→ aries1985:是因為他把一份100公克改成一份二三十克 10/29 04:51
13F：推 neo718:我去看了U大指的那篇文章,裡面有兩種說法: 10/29 04:52
14F：→ neo718:一種是每100公克裡面只要含有0.5g以下,即可標示為0 10/29 04:53
15F：→ neo718:第二種是每100g裡面含量為0.3g以下者,可標示為0. 10/29 04:53
16F：→ neo718:到底哪種是正確的呢? 10/29 04:53
17F：→ kerorolover:還有麥當勞吧 炸薯條的油也是反式脂肪 10/29 04:55
19F：→ neo718:把兩篇文章都看完了之後,我有兩個疑問: 10/29 04:57
20F：→ neo718:(1)如果反式脂肪對人體健康這麼糟糕,為何食品製造廠商 10/29 04:58
21F：→ neo718:依然要使用它? 是因為它比一般市面上的脂肪用品還便宜嗎? 10/29 04:59
22F：→ neo718:(2)那民眾是否有什麼可以自行判斷含有反式脂肪的好方法? 10/29 05:00
23F：推 aries1985:因為餅乾變得比較香酥 10/29 05:01
24F：→ neo718:比如買回家後,將食物用水煮或煎/烤..等方法,然後若出現什麼 10/29 05:01
25F：→ neo718:顏色上的變化之類明顯的外觀可供判斷的方式. 10/29 05:01
26F：→ neo718:感謝a大提供的訊息.原來脂肪才是0.5g,反式脂肪0.3g 10/29 05:04
27F：推 aries1985:第一個問題GOOGLE一下就有了= = 第二個我不知道 所以 10/29 05:04
28F：→ aries1985:才需要做營養標示吧= =" 10/29 05:04
29F：→ neo718:但是如果廠商標示不實的話,就會產生盲點了吧? 10/29 05:08
30F：推 aries1985:所以才會抽驗 然後就出現了標示不符的新聞了（默） 10/29 05:13
31F：→ neo718:講到營養標示的表格,我想請問裡面的"鈉"含量, 10/29 05:13
32F：→ neo718:以及碳水化合物的含量(碳水以公克為單位,鈉已毫克為單位) 10/29 05:14
33F：→ neo718:是要越低越好嗎? 那麼 蛋白質的含量是要越高越好嗎? 10/29 05:15
34F：推 UCLA0326:哪有什麼好壞 10/29 05:20
35F：推 puzzlez:為什麼不google= = 10/29 06:46
36F：推 mtdas:反式愈低愈好 它主要是順式不飽和做氫化變飽和脂肪的副產物 10/29 11:39
37F：→ mtdas:攝取過多反式脂肪易造成動脈粥狀硬化 10/29 11:39
38F：→ mtdas:不是商人想用反式脂肪 而是順式脂肪在氫化過程會"意外出現" 10/29 11:41