作者kerorolover (我被诅咒了)
看板ask
标题[请问] 摄取过多的反式脂肪会怎麽样
时间Fri Oct 29 04:33:46 2010
请问一下
摄取过多的反式脂肪 会得什麽病
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◆ From: 218.162.73.72
1F：→ VdustR:心脏疾病 冠心病 阿兹海默病 排卵障碍性不孕 10/29 04:42
2F：推 neo718:不过我看现在大卖场的食物,营养标示那个表格, 10/29 04:46
3F：→ neo718:在脂肪的部份,反式脂肪都是写着含量0.只有不饱合脂肪才有 10/29 04:47
5F：→ neo718:那这样要买到有反式脂肪的食物也难了. 10/29 04:48
7F：→ neo718:甚至连一堆面包店也都贴出公告,标明本电材料无使用反式脂肪 10/29 04:48
8F：推 aries1985:4楼专业喔！至於那个营养标示 标示不符也有很多 没写不 10/29 04:49
9F：→ neo718:我能直接想到最容易吃到反式脂肪的地点,就是夜市的油炸食物 10/29 04:49
10F：→ aries1985:代表没有 这之前新闻有报过 10/29 04:49
11F：→ aries1985:我最近发现CREAM CHEESE普遍都有反式脂肪 卡夫的没有 10/29 04:50
12F：→ aries1985:是因为他把一份100公克改成一份二三十克 10/29 04:51
13F：推 neo718:我去看了U大指的那篇文章,里面有两种说法: 10/29 04:52
14F：→ neo718:一种是每100公克里面只要含有0.5g以下,即可标示为0 10/29 04:53
15F：→ neo718:第二种是每100g里面含量为0.3g以下者,可标示为0. 10/29 04:53
16F：→ neo718:到底哪种是正确的呢? 10/29 04:53
17F：→ kerorolover:还有麦当劳吧 炸薯条的油也是反式脂肪 10/29 04:55
19F：→ neo718:把两篇文章都看完了之後,我有两个疑问: 10/29 04:57
20F：→ neo718:(1)如果反式脂肪对人体健康这麽糟糕,为何食品制造厂商 10/29 04:58
21F：→ neo718:依然要使用它? 是因为它比一般市面上的脂肪用品还便宜吗? 10/29 04:59
22F：→ neo718:(2)那民众是否有什麽可以自行判断含有反式脂肪的好方法? 10/29 05:00
23F：推 aries1985:因为饼乾变得比较香酥 10/29 05:01
24F：→ neo718:比如买回家後,将食物用水煮或煎/烤..等方法,然後若出现什麽 10/29 05:01
25F：→ neo718:颜色上的变化之类明显的外观可供判断的方式. 10/29 05:01
26F：→ neo718:感谢a大提供的讯息.原来脂肪才是0.5g,反式脂肪0.3g 10/29 05:04
27F：推 aries1985:第一个问题GOOGLE一下就有了= = 第二个我不知道 所以 10/29 05:04
28F：→ aries1985:才需要做营养标示吧= =" 10/29 05:04
29F：→ neo718:但是如果厂商标示不实的话,就会产生盲点了吧? 10/29 05:08
30F：推 aries1985:所以才会抽验 然後就出现了标示不符的新闻了（默） 10/29 05:13
31F：→ neo718:讲到营养标示的表格,我想请问里面的"钠"含量, 10/29 05:13
32F：→ neo718:以及碳水化合物的含量(碳水以公克为单位,钠已毫克为单位) 10/29 05:14
33F：→ neo718:是要越低越好吗? 那麽 蛋白质的含量是要越高越好吗? 10/29 05:15
34F：推 UCLA0326:哪有什麽好坏 10/29 05:20
35F：推 puzzlez:为什麽不google= = 10/29 06:46
36F：推 mtdas:反式愈低愈好 它主要是顺式不饱和做氢化变饱和脂肪的副产物 10/29 11:39
37F：→ mtdas:摄取过多反式脂肪易造成动脉粥状硬化 10/29 11:39
38F：→ mtdas:不是商人想用反式脂肪 而是顺式脂肪在氢化过程会"意外出现" 10/29 11:41